Kaikkien keittiön ruokien valmistustapa riippuu henkilöstä tai alueesta, jossa asut, mutta täältä annamme sinulle henkilökohtaisen reseptimme ruoan valmistamiseksi. mustekala ja cachelos joka voittaa aina vieraidemme keskuudessa, vaikka tähän onkin erittäin tärkeää, että käytät keittimet mustekala terriini koska se on maukasta ja jolla saamme parhaat tulokset.
Haudutettu mustekala perunoilla
Kachelosilla varustettu mustekala on yksi perinteisimmistä resepteistä Galiciassa. Se tunnetaan myös nimellä mustekala feira tai galicialainen mustekala.
Kirjoittaja: Keittiön reseptit
Reseptin tyyppi: Pääruoka
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- Mustekala (Sinun on otettava huomioon, että se vähentää paljon. Tästä eteenpäin suosittelemme ostamaan laatikon TheCooksters mustekala -terriiniä, joka palvelee neljää ihmistä).
- Perunat (Käytämme yleensä yhtä perunaa per henkilö, vaikka perunoiden koko on otettava huomioon, koska jos ne ovat pieniä, voimme käyttää kahta perunaa per henkilö).
- Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- Paprika (Käytettävissä olevien ruokailijoiden mausta riippuen käytämme joko makeaa paprikaa tai kuumaa paprikaa. Käytämme yleensä makeaa).
- Karkea suola
- 1 laakerinlehti
Preparación
- Ensin ostamme mustekalan. Ostamalla mustekala-terriinit se on jo puhdasta ja säästämme näin aikaa kotona siivousprosessissa. Jos ostamme mustekalan, joka ei ole terriinissä, meidän on puhdistettava se.
- Täytä iso kattila kolme neljäsosaa täynnä vettä ja lisää kourallinen suolaa laakerinlehden kanssa. Kiehauta vesi. Seuraava vaihe, jonka teemme, jos terriiniä ei ole, koska jos meillä on normaali mustekala, tartumme sen päähän ja laitamme sen sisään ja otamme sen pannusta jopa kolme kertaa ja neljännessä me jätä se kypsentämään kiehuvan veden kanssa.
- Annamme sen kypsyä noin 45 minuuttia. Tarkista sen kypsennystila pilkkomalla puinen varta. Kun varta lävistää mustekalan hyvin, se on täysin kypsynyt.
- Toisaalta, kun mustekala kypsyy, perunat voidaan keittää samassa vuoka. Kun näemme, että perunat ovat valmiita, otamme ne pois ja sama tapahtuu mustekalalla.
Viesti
Esityksen muoto
Ensimmäinen asia, jonka teemme, on etsiä puulevyä, joka meillä on kotona, että varmasti meillä kaikilla on sellainen. Kun olemme jättäneet lautasen pöydälle, kuoritaan perunat ja leikataan ne sitten viipaleiksi, jotta ne voidaan laittaa pohjaksi tälle puulevylle.
Sitten laitamme mustekala-terriinit tälle perunapohjalle, jos meillä on normaali mustekala olematta terriini, teemme leikkaamalla lonkerot viipaleiksi saksilla.
Kun meillä on perunat yhdessä mustekalan kanssa jo puulevyllä, lisätään kourallinen karkeaa suolaa, pisara ylimääräistä neitsytoliiviöljyä ja ripotellaan paprikaa.
Sen tarjoamiseksi suosittelemme tietysti kuumaa.
Ensimmäinen asia, jonka teemme, on etsiä puulevyä, joka meillä on kotona, että varmasti meillä kaikilla on sellainen. Kun olemme jättäneet lautasen pöydälle, kuoritaan perunat ja leikataan ne sitten viipaleiksi, jotta ne voidaan laittaa pohjaksi tälle puulevylle.
Sitten laitamme mustekala-terriinit tälle perunapohjalle, jos meillä on normaali mustekala olematta terriini, teemme leikkaamalla lonkerot viipaleiksi saksilla.
Kun meillä on perunat yhdessä mustekalan kanssa jo puulevyllä, lisätään kourallinen karkeaa suolaa, pisara ylimääräistä neitsytoliiviöljyä ja ripotellaan paprikaa.
Sen tarjoamiseksi suosittelemme tietysti kuumaa.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 205
Ja tämä on yksi tapa tehdä mustekala kacheloilla. Mukana se on erittäin hyvä a viileä valkoviini, mutta se riippuu jokaisesta.