Munakokkelia, vihreitä papuja, pekonia ja munaa

1 Kommentti

Munakokkelia käytetään aina laajalti kevyisiin illallisiin, ja niiden on lisäksi oltava terveellisiä. Nyt kun joulu on tulossa, meidän on pidä viivaa kevyillä ja terveellisillä illallisilla, välttämällä kaikenlaisia rasvoja ja valitsemalla lämpimiä tai kylmiä salaatteja.

Huolimatta siitä, että se on kevyt resepti, emme saa luopua mausta, joten annamme sille iberialaisen kosketuksen pienellä pekonilla ja kananmunalla.

Ainesosat

300 g vihreitä papuja.
100 g pekonia.
2 munaa
2 valkosipulinkynttä
Vesi.
Oliiviöljy
Sal
Timjami.

Preparación

Ensinnäkin laitamme keitä vihreät pavut runsaalla kiehuvalla vedellä. Annamme sille paljon enemmän makua, keitämme ne avecrem-pillerillä. Nämä tehdään noin 8-10 minuutissa, sitten tyhjennämme ne.

Kun pavut on kypsennetty ja tyhjennetty, laitamme hyvän tiputuksen oliiviöljyä paistinpannuun. Tähän lisätään kaksi viipaloitua valkosipulinkynsiä. Kun ne ovat kultaisia, lisää pekoni ja paista hieman.

Sitten sisällytämme keitetyt ja valutetut vihreät pavut, annamme heille pari kierrosta ja lisäävät munat. Sekoitetaan hyvin ja paistetaan niin, että muna kyllästää kaikki pavut.

Lopuksi korjaamme suolan tarvittaessa ja lisäämme a pieni timjami. Toivottavasti pidit tästä terveellisestä, yksinkertaisesta ja nopeasta reseptistä vihreitä papuja pekonilla.

Lisää tietoa - Munakokkelia paistettujen perunoiden kanssa, loistava kun on lääkäri