Munakoiso millefeuille riisin ja rapean juuston kanssa

Joskus monimutkaisempien ja hienostuneempien ruokien tekeminen ei maksa mitään, sinun on vain haluttava kokata ja sinulla on vähän aikaa. Työssä on vaikea tehdä tällaisia ​​asioita, mutta tällä lomalla Semana Santa Voit tehdä pisteitä vähän kumppanisi kanssa tällä herkullisella munakoiso-struudelin reseptillä.

Munakoisot ovat ruokaa vähäkalorinen, koska ne ovat hyviä laihtuminen ruokavalion. Lisäksi se tarjoaa meille tarvittavat kuidut suoliston kulkemisen säätelemiseksi ja on rikas raudan ja magnesiumin lähde, josta tulee yksi tärkeimmistä vihanneksista anemiasta kärsiville.

Ainesosat

• 1 iso, paksu munakoiso.
• 2 munaa
• 2 viipaletta Serranon kinkkua.
• 1 pala chorizoa.
• 1/4 ruohosipulia.
• 2 pientä tomaattia.
• 100 g riisiä.
• Oliiviöljy
• Ripaus suolaa
• Timjami.
• Oregano.
• Puolikovettunut juusto.

Preparación

Ensinnäkin meidän on mentävä munien keittäminen  vedessä noin 10-12 minuutin ajan. Kun ne on kypsennetty, jäähdytämme ne ja leikkaamme viipaleiksi ja varaamme myöhempää käyttöä varten.

Sitten teemme riisi. Tätä varten leikkaamme sipuli, tomaatti, serranokinkku ja chorizo ​​pieniksi kuutioiksi. Panemme paistinpannulle tippua oliiviöljyä ja lisätään sipuli, kun se on kultaista, lisätään tomaatti ja annamme sen paista.

Seuraavaksi lisätään chorizo ​​ja kinkku sekoittaen hyvin sekoittamaan makuja. Muutaman minuutin kuluttua sisällytämme riisin, sekoitamme lisäämällä vettä sen keittämiseen. Kun se kypsyy, sekoitetaan ja lisätään lisää vettä vähitellen niin, että riisi vapauttaa tärkkelyksen ja ottaa hunajainen rakenne.

Sitä paitsi pesemme berenjena ja leikkaamme sen noin 1,5 cm: n paksuisiksi viipaleiksi. Lisäämme näihin ripaus suolaa ja laitamme ne pannulle, jotta ne tekisivät vähitellen yhdessä pienen oliiviöljyn kanssa.

Lisäksi teemme juustoraasteita. Tätä varten raastamme puolikovettuneen juuston lautaselle ja otamme pienet kourat ja laitamme ne leivinlevylle rasvatonta paperia. Annamme sille pyöreän muodon ja lisätään hieman oreganoa. Otamme sen uuniin muutamaksi minuutiksi, kunnes se on kullanruskea 180 ºC: ssa.

Lopuksi asennamme millefeuillen. Laitamme grillattua munakoisopohjaa, päälle siivu keitettyä munaa ja lopuksi ruokalusikallinen hunajaista riisiä. Joten, kunnes asennetaan pari niin monta. Mukana tämä strudel juustorakeiden kanssa.

Lisätietoja reseptistä