Nämä herkulliset munakoiso- ja ricotta-puremat, ovat ihanteellisia mihin tahansa tilanteeseen. Se on helppo valmistaa resepti ja täydellinen palvella aloittelijana erikoistilanteissa. Lisäksi tämä ruokalaji sopii kasvissyöjille ja lasten on helppo syödä, mikä lisää ylimääräistä, koska heillä on usein vaikeuksia syödä vihanneksia. Jos sinulla on vieraita kotona jouluna, älä epäröi kokeilla näitä herkullisia kasvisroketteja.
Toinen munakoiso- ja ricotta-puremien etu on, että taikina on valmisteltava etukäteen. Mikä tarkoittaa sitä voit valmistaa ne edellisenä päivänä ja niin sinulla on vähemmän työtä ruoanlaittoon. Viimeisen kosketuksen osalta olen päättänyt leipoa puremat, jotta niistä tulee vielä terveellisempiä. Mutta jos haluat, voit paistaa ne pannulla runsaalla öljyllä, ja ne ovat erittäin rikkaita. Voit jopa vaihtaa kaurapuuroa ja päällystää munakoisojen puremat makeuttamattomilla viljahiutaleilla. Nyt kyllä, ryhdymme asioihin!
- 1 iso munakoiso
- 200 g ricottajuustoa (raejuustoa)
- ½ sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1-muna
- leivänmuruja
- 1 tl jauhettua kuminaa
- ½ tl jauhettua kanelia
- 1 rkl hunajaa
- oliiviöljy
- suolaa
- 1 kulho kauraa
- Ensin pestään ja kuivataan munakoiso hyvin, leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Puhdistamme valkosipulin ja sipulin ja pilkotaan se hyvin.
- Nyt laitamme paistinpannun tulelle tippuvalla oliiviöljyllä.
- Kun öljy on kuumaa, laske lämpöä ja lisää munakoiso, valkosipuli ja sipuli.
- Lisää suola, peitä pannu ja keitä noin 10 tai 12 minuuttia sekoittaen aika ajoin.
- Kun munakoiso on valmis, anna sen jäähtyä noin 5 minuuttia.
- Tuon ajan jälkeen laitamme vihannekset tehosekoittimeen ja murskaamme vähän, olematta liian lyötyjä.
- Seuraavaksi lisätään ricotta-juusto, hunaja ja mausteet ja lyötään uudelleen muutaman sekunnin ajan.
- Laita kaikki taikina syvälle levylle, peitä muovikelmulla ja varaa jääkaapissa vähintään 2 tai 3 tuntia.
- Kun aika on kulunut, valmistamme leivinpellin, jossa on rasvakestävä paperi.
- Esikuumennamme uunin noin 200 asteeseen.
- Laitamme kaurahiutaleet tehosekoittimeen ja sekoitetaan muutaman sekunnin ajan vain hiutaleiden rikkomiseksi.
- Lopuksi otamme pienet annokset taikinaa kahden lusikan avulla.
- Käymme kaurahiutaleiden läpi ja muodostamme käsillä palloja, jotka asetamme uunipellille.
- Lopuksi paistamme noin 12 tai 15 minuuttia ja siinä kaikki.