Charlota munakoisoja ja lihaa

Las berenjenas Niitä voidaan syödä monin tavoin, paistettua, paistettua, paistettua, keitettyä, täytettyä jne. Eniten käytetään täytettyjä, mutta tänään näytämme sinulle yhden hyvin banguardist tekniikkaa täyttää ne ja antaa ylellisempi kosketus ruokiin.

Tätä tekniikkaa tai reseptiä kutsuttiin charlotte, joka ei ole muuta kuin tuuletinjärjestely ruoasta, jonka haluamme täyttää, tässä tapauksessa munakoisot, ja sulje se sitten ja käännä sitä niin, että se jää täytetyksi puoliympyrän mausteeksi.

Ainesosat

• 1 ja puoli munakoisoa.
• 1/4 kiloa jauhelihaa.
• 1/2 isoa sipulia.
• 1 iso vihreä paprika.
• 2 keskikokoista kynttilää.
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 lasillinen valkoviiniä.
• Vesi.
• Oliiviöljy
• Sal
• Timjami.
• Oregano.
• Persilja.
• Pala vuohenjuustoa tai kovettunut.

Preparación

Ensinnäkin valmistamme lihan. Tätä varten pilkotaan valkosipuli, sipuli, vihreä paprika ja tomaatti hyvin pieniksi kuutioiksi. Laitamme tämän pannuun, jossa on hyvää tippuvaa oliiviöljyä, ja teemme kastikkeen.

Kun sofrito on kullanruskea, lisätään liha, jonka paistamme hyvin, ja lisätään suola, persilja, oregano ja timjami. Keitetään 5 minuuttia ja lisätään valkoviini, kun se haihtuu, lisätään vettä, kunnes se peittyy, ja annamme sen kypsyä noin 20 minuuttia.

Myöhemmin, kun näemme, että liha on melkein valmis, kuoritaan munakoiso ja leikataan viipaleiksi. Oletko annamme lämpöhalvauksen, pyöreän ja pyöreän, paistinpannussa, jossa on tippua oliiviöljyä.

Lopuksi, valmistamme charlotte. Otamme pienen kulhon ja peitämme sen munakoisoviipaleilla, peittäen pohjan hyvin, sitten täytämme sen lihalla, suljet charlota-kaivon ja käännämme sen levylle. Lopuksi laitamme kuutioita vuohenjuustoa tai kovettettua juustoa ja laitamme sen uuniin noin 3 minuutiksi gratinoimiseksi.

Lisätietoja reseptistä

Kokonaisaika 50 minuuttia

Kilokaloreita annosta kohti 328