Meillä on monta kertaa runsaasti lihajäämät kattilasta tai keitetyt, mikä on häpeä heittää pois, koska siitä voidaan tehdä uusi ateria, kuten tässä tapauksessa. muhennetut kroketit Se on yksi herkullisimmista ruoista, joita äitimme valmistavat ... Ja tässä jätän sinulle reseptini, joka seuraa minun omaa, jotta ne tulevat niin rikkaiksi ja ruokahalua kuin kuvassa nähdään ...
Kroketit muhennosta
Kuka ei ole sanonut niin: "Äitini kroketit ovat parhaita"? No sehän! Tässä yksi tapaksista kroketteja muhennosta.
Kirjoittaja: Carmen Guillen
Keittiö: espanjalainen
Reseptin tyyppi: tapas
Annokset: 6
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- Jätteet lihasta kattilasta (kana, naudanliha jne.)
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 lasillista liemiä
- ½ lasillista maitoa
- 2 munat
- Leipäpuru
- Muskottipähkinä maun mukaan
Preparación
- Lisätään paistinpannuun, jossa on vähän kuumaa oliiviöljyä hyvin jauheliha. Heitämme jauhot vähitellen ja sekoitamme. Lisätään tarvittaessa vielä oliiviöljyä.
- sitten lisätään liemi vähitellen lisäämättä puoli lasillista sekoittamista keskeyttämättä ja kun taikina alkaa sakeutua maito. Emme lopeta sekoittamista, jotta emme saa kokkareita.
- Poistetaan tulesta ja lisätään muskottisekoita ja kaada taikinan kokonaismäärä lähteeseen ja anna sen levätä ja jäähtyä noin puoli tuntia.
- Sitten, kun taikina on jo jäähtynyt, kahdella rkl otamme taikinaa ja muodostavat kroketit. Ohitamme ne lyötyjen munien ja leivänmurun läpi. Ja lopetamme sen muokkaamisen kätemme avulla.
- Seuraava ja viimeinen vaihe on paista ne erittäin kuumassa öljyssä.
- Ja valmis! Valmistetut kroketit!
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 400