Moussaka aloittelijoille

Moussaka aloittelijoille

Kuinka moni teistä on koskaan syönyt uskomattoman upeita ruokia kreikkalaisen gastronomian? Ja kuinka moni teistä on uskaltanut tuoda Troijan hevosen kotiin? Varmasti harvat ... hyvin harvat ... ja se on sääli. Siksi olen halunnut jakaa kanssasi jo jonkin aikaa tällaista hellenistä iloa. Moussaka aloittelijoille (Se on kuin lasagne, mutta pastalevyjen sijasta siinä on munakoisoa).

Minun on erittäin helppoa kannustaa sinua rikastamaan keittokirjaasi. Kerro jo minulle mitä ajattelet!

Moussaka aloittelijoille
Jos sinulla ei ole vielä ollut ensimmäistä kertaa kreikkalaisen gastronomian kanssa, suosittelen, että hyppäät uima-altaalle tämän erittäin helpon Moussaka-reseptin kanssa aloittelijoille. Herkullinen!

Kirjoittaja:
Keittiö: kreikkalainen
Reseptin tyyppi: Lihat

Ainesosat
  • 2 Cebolla
  • 4 valkosipulinkynttä
  • ½ kg jauhelihaa / karitsaa
  • 1 kg munakoisoa (ei puutu)
  • 1 iso purkki kuorittua tomaattia
  • Tuore minttu
  • kaneli
  • 2 astiaa valmistettua besamelia
  • Suola ja pippuri maun mukaan)
  • persilja
  • ¼ lasillinen valkoviiniä
  • raastettua juustoa (mitä haluat) Ha

Preparación
  1. Kuten tiedät, korvaamme moussakassa munakoisot pasta-neliöillä, joten aloitamme niistä. Leikkaamme ne puoli cm: n paksuisiksi viipaleiksi ja laitamme ne pitkänomaiseen astiaan. Lisää päälle paljon suolaa, jotta ne vapauttavat vettä (annamme sen levätä noin puoli tuntia).
  2. Kun aika on kulunut, pestään munakoisoviipaleet ylimääräisen suolan poistamiseksi ja kuivataan talouspaperilla. Lisätään paistinpannuun runsaasti oliiviöljyä ja paistetaan munakoisoja, kunnes ne ovat kullanruskeita. Annetaan heidän "kuivua" uudelleen imukykyiselle paperille. Varasimme.
  3. Pilkoimme 2 sipulia ja valkosipuliruokia niin hienoksi kuin pystymme. Mausta liha ja aseta kukin ainesosa kulhoon.
  4. Lisää kattilaan 3 rkl öljyä ja lisää sipuli ja valkosipuli. Anna salametsästyksen ja kun se on salattu, lisää karitsanliha (tai vasikanliha). Lisätään minttua, hienonnettua persiljaa ja ruokalusikallinen kanelia. Anna sen paistua 5 minuuttia matalalla lämmöllä keskeyttämättä sekoittamista. Lisää kuutioitu kuorittu tomaatti ja lasillinen valkoviiniä. Annamme vähentää (15-18 minuuttia).
  5. Esikuumennamme uunin noin 180 ° C: seen.
  6. Aloitamme kokoonpanolla: Voidellaan suihkulähteen pohja harjalla ja munakoisoista jäljellä oleva öljy. Asennamme kerroksen munakoisoja. Pane kerros seosta lihan kanssa, seuraava béchamelilla ja toista, kunnes meillä on 2 kerrosta. Lopuksi lopetamme viimeisen kerroksen paljon besamelia ja raastettua juustoa.
  7. Laitetaan uuniin 25 minuuttia 180 °: een ja 5 minuuttia gratiinitilassa.
CLEVER !!!!

Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 120 x 100 grammaa

 


Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.