Ainekset:
4 merikurkkua
1/2 chiliä
1/2 sitruunan mehu
1 valkosipulinkynsi
Oliiviöljy
4 rkl etikkaa
Sal
Työskentely:
Suolaa lahnat puoliksi ja vie ne paistinpannun läpi niin, että ne tehdään ulkopuolelta, mutta eivät sisältä.
Ruskista samalla viipaleella viipaloitu valkosipuli 2 rkl öljyssä ja renkaiksi leikattu chili. Laita äyriäiset huuhtelualustalle ja keitä 4 °: ssa 200 minuuttia.
Poista kattilasta saatu mehu kattilasta ja sekoita etikan ja sitruunamehun kanssa.
Jaa pakastetut meriherkut ja kastike.
Herkullinen.