Ainekset:
1kg merirahaa
1 kesäkurpitsa
2 nauris
4 Tomate
3 keskikokoista perunaa
1 Cebolla
4 valkosipulinkynttä
2 paahdettua pippuria
1 lasi kalaliemiä
Tiivistetty tomaatti
Makea paprika
Öljy, suola ja persilja
Työskentely:
Kuori ja pilko valkosipuli ja tomaatit. Kuori ja julienne sipuli. Leikkaa paprikat nauhoiksi, kesäkurpitsa paksiksi sauvoiksi ja perunat ja nauriit kahdeksasosiksi. Paista sipuli ja valkosipuli pienessä öljyssä pienen suolan kanssa. Kun ne on salattu, lisää 2 rkl tomaattitiivistettä ja yksi paprikaa. Lisää liemi ja keitä 10 minuuttia.
Lisää peruna ja nauri ja keitä vielä 15 minuuttia. Lisää kesäkurpitsa ja lahna paloiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta 15 minuuttia. Lisää tomaatit ja paprikat muutama minuutti ennen lämmön poistamista.