Melonivaahto

El melonivaahto on resepti virkistävälle ja kevyelle jälkiruokalle, jota arvostetaan hyvin kuumalla säällä. Tässä esitämme tämän herkullisen moussen yleisimmän reseptin.

Ainesosat

• 1 meloni.
• 1 sitruunan mehu.
• 1 rkl jauhettua kanelia.
• 2-munavalkuaiset.
• Sokeri.
• 1/2 kirjekuorta jauhettua gelatiinia (100 g).

prosessi

• Avaamme melonin ja pilkotaan se (poistamalla kuori ja siemenet). Lisää sitruunamehu, kaneli ja sokeri (maun mukaan). Sekoitamme hyvin.
• Kuumennetaan kattilassa vettä ja liuotetaan gelatiini. Sekoitamme nämä kaksi valmistetta ja annamme sen levätä 15 minuuttia.
• Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi ja lisää ne vähitellen.
• Laitetaan mousse jääkaappiin tunniksi ja tarjoillaan.