Hyödyn siitä, että viimeisinä päivinä on satanut ja se on jäähtynyt pohjoisessa, ja ehdotan hyvin yksinkertaista reseptiä, jota yleensä käytämme vuoden kylminä kuukausina: mausteinen peruna chorizolla. Patajen ystävinä en voi lopettaa tämän ehdottamista, joka on yksinkertaisinta, jonka valmistamme kotona.
Perunat, chorizo ja muutama muu tässä muhennoksessa. Se ei tarkoita, ettet voi sisällyttää siihen muita ainesosia, jotta se olisi täydellisempi. Jonkin verran kuutioitu kana, tofu tai tempeh sopisi täydellisesti yhtälöön. Ja säestykseksi mikään a vihreä salaatti.
40 minuuttia, et tarvitse enempää, jotta tämä muhennos olisi valmis. Minun neuvoni on, että kun olet päässyt siihen, tee tarpeeksi korjaamaan ateria kahdella vaihtoehtoisella päivällä. Mitä et voi tehdä tällä muhennolla, on jäädyttää se, ja kuten muina aikoina olemme puhuneet, peruna ei reagoi hyvin tähän prosessiin.
Resepti
- 2-4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 iso valkoinen sipuli
- 2 vihreää paprikaa
- ½ pippuria
- Suola ja pippuri
- 12 viipaletta mausteista chorizoa
- 4 perunaa
- ½ tl kuumaa (tai makeaa) paprikaa
- 1 tl chorizo-pippurilihaa
- Kasvisliemi
- Pilko sipuli ja paprikat ja paista ne kattilassa muutaman rkl öljyn kanssa 10 minuutin ajan.
- sitten, lisää chorizo, kuoritut ja napsautetut perunat ja mausta. Hauduta muutama minuutti lopettamatta sekoittamista, kunnes chorizo vapauttaa osan rasvastaan.
- Seuraavaksi lisätään paprika, chorizopippuriliha ja peitämme kasviliemellä.
- Peitämme vuoka ja Keitä koko 15-20 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä.
- Nautimme mausteisesta, kuumasta perunasta chorizon kanssa.