Mantelikakku tai tarta de Santiago on perinteinen galerialaisen keittiön jälkiruoka. Resepti koostuu pääasiassa manteleista, sokerista ja munista, minkä jälkeen se saa enemmän makua ripaus kanelia tai sitruunan kuorta.
La Santiagon kakku Se on valmistettu pyöreästä muodosta, ja sen yläosassa on Santiagon ristin siluetti, joka on piirretty tomusokerilla. Sen rakenne on mantelilta rakeinen, erittäin mehukas ja erittäin hyvän mantelimakuinen.
Se on keliakille sopiva jälkiruoka, koska se ei sisällä jauhoja.
Mantelikakku
Kirjoittaja: Montse Morote
Reseptin tyyppi: jälkiruoat
Annokset: 6
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 4 munat
- 250 gr. jauhettu manteli
- 250 gr. sokeria
- Sitruunankuori tai
- Puolet tl kanelia
- Hienosokeri
Preparación
- Laitetaan kulhoon jauhetut mantelit ja sokeri, sekoitetaan ja laitetaan munat yksitellen sekoittaen ja sekoittaen hyvin, kunnes saadaan hienoa taikinaa.
- Laitamme sitruunankuori tai kaneli.
- Käynnistämme uunin 180 ° C: ssa
- Otamme pyöreän muotin, levitämme sen pienellä voilla ja pienellä jauholla (niin että se ei tartu), täytetään muotti seoksella ja paistetaan, kunnes se on kypsynyt ja kevyesti ruskistunut.
- Tarkistamme sen noin 20-30 minuutin kuluttua napsauttamalla hammastikkua keskellä ja jos se tulee kuivaksi, se on valmis, jos se ei ole vielä, jätämme sen vielä muutamaksi minuutiksi, kunnes se on valmis.
- Otamme sen uunista, annamme sen lämmetä ja ripottele tomusokerilla.
- Jos haluat tehdä piirroksen Santiagon rististä, löydät Internetistä mallin, kopioi sen ja laita se kakun päälle keskelle, ripottele tomusokerilla, poista malli ja siluetti varovasti risti pysyy.
- Ja valmis syömään !!!
- Toivottavasti pidät siitä