Kuinka moni teistä on paistanut ensimmäiset evästeet tämän synnytyksen aikana? Tiedän, että monet ihmiset ovat rohkaisevia valmista evästeitä, kakkuja ... valmistelut, joita hän ei uskaltanut aiemmin. Siksi kemiallisesta hiivasta on tullut vaikea löytää tuotetta viime viikolla.
Älä huoli kemiallisesta hiivasta, sillä tämä resepti manteli- ja kaurahiutaleet et tarvitse sitä. Ne eivät ole klassisia evästeitä; Vehnähiiva korvataan täällä kauralla ja manteleilla. Ja heillä ei ole myöskään sokeria; makeus saavutetaan lisäämällä taikinaan murskattuja päivämääriä.
Vaikka ne eroavatkin hyvin perinteisistä evästeistä, voin vakuuttaa teille, että ne ovat hyvin rikkaita evästeitä. Minun neuvoni on se tehdä rajallinen niin että sen pinta on rapea. Kuinka aiot tehdä ne, ei ole mysteeri; Tarvitset vain ainesosat, jauhatimen tai käsisekoittimen ja kädet.
Resepti
- 100g. kaurapuuro
- 50g. manteli jauho
- 30g. ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 40 g. kivettömät taatelit
- 40 g. kuivatut viikunat
- ½ tl vanilja-ydin
- ½ tl jauhettua kanelia
- Aloitamme asettamalla liottaa päivämäärät ja kuivattuja viikunoita kuumassa vedessä 10-15 minuutin ajan.
- Käynnistämme uunin ja esikuumennamme sen 180 ° C: seen.
- Hyödynnämme myös ennen kuin pääsemme taikinaan vuori leivinpelti rasvaa kestävällä paperilla.
- Taikinan valmistamiseksi murskaamme kaikki ainesosat: kaurapuuro, mantelijauho, oliiviöljy, liotetut ja hieman valutetut päivämäärät ja viikunat, vanilja-olemus ja jauhettu kaneli.
- Kun taikina on valmistettu, asetamme leivinpaperin työtasolle kaatamaan sen päälle. Keräämme sen käsillämme, puristamme sen hieman ja asetamme toisen paperin päälle, jotta voimme kaada taikina kaulin avulla enintään 3 mm. paksu tarttumatta meihin.
- Kun se on venytetty, leikkurilla (tai veitsi) leikkaa evästeet ja aseta ne leivinpeltiin. Kun olet valmis, keräämme ylimääräisen taikinan palaset ja toistamme toimenpiteen.
- Paistamme manteli-evästeitä 12 minuuttia tai kunnes vaalean kultainen.
- Lopuksi laitamme telineeseen ja anna heidän jäähtyä.