Kuinka rikkaita mangot ovatkaan, kun ne ovat pisteessään. Ja kuinka virkistäviä ovatkaan tästä ainesosasta tehdyt jälkiruoat. tällaisia jälkiruokia mangomoussea granolalla jonka voit valmistaa vain 15 minuutissa ja anna sen sitten levätä jääkaapissa.
Voit tehdä sen edellisenä päivänä, laittaa yöksi jääkaappiin ja unohtaa sen seuraavaan päivään. Ennen tarjoilua sinun tarvitsee vain täydentää sitä ruokalusikallista granolaa, keksejä ja/tai hienonnettuja pähkinöitä ja muutama pala tuoretta mangoa. Siitä tulee upea jälkiruoka.
Tämän jälkiruoan tekemisessä avain on, että mangot ovat kypsiä. Ei vain siksi, että niillä on enemmän makua, vaan myös siksi, että ne ovat makeampia ja voit vähentää lisätyn sokerin määrää. Kotona emme pidä liian makeista jälkiruoista, pidä tämä mielessä sokerin määrällä leikkiessä. Ota huomioon ja kannusta itseäsi valmistautumaan!
Resepti
- 250 ml. kermavaahto (35% rasvaa)
- 500g mango cernen
- 160 g. tomusokeri
- 120 ml. vedestä
- 2 tl neutraalia gelatiinijauhetta
- 8 cucharadas de granolaa
- 1 mango kuutioituna
- Kulhossa lyömme kermaa jäähdytä hyvin, kunnes se on kiinteä, ja kun se on valmis, varaa jääkaappiin.
- Sekoita sitten gelatiinijauhe ja vesi lasissa ja anna jauheen kostua viisi minuuttia.
- Hyödynnämme tämän ajan murskaamaan mangolihaa tomusokerin kanssa, kunnes saavutamme soseen.
- Palaamme gelatiiniin viedäksemme sen mikroaaltouuniin 15 sekunnin lämpöiskuissa, minkä jälkeen sekoitamme seosta, kunnes näemme sen täysin liuennut.
- Kun se on liuennut, lisää kaksi ruokalusikallista mangososetta gelatiinin joukkoon ja sekoita hyvin.
- Sitten kaada tämä gelatiiniseos mangososeen päälle jäljellä ja sekoita, kunnes se on sulanut.
- Lopuksi integroimme ympäröiviin liikkeisiin tämä seos kermavaahtoon.
- Jaa seos 6 lasiin ja nosta jääkaappiin hyytymään, noin 4 tuntia.
- Ennen tarjoilua lisää granola ja tuore kuutioitu mango ja nauti mangomousse hyvin kylmänä.