Mandariinisorbetti cavan kanssa

Mandariinisorbetti cavan kanssa, runsas resepti aterioiden yhteydessä erityisissä tilaisuuksissa.

Tämä sorbetti on ihanteellinen laittaa se ateriaan monien ruokien kanssa juuri ennen viimeisen astian (lihan tai kalan) ottamista, vaikka voit laittaa sen myös jälkiruokana, jos se on suklaata, parempi. Voit ottaa sen ennen muutamaa posket Porto-kastikkeessa tai mukana a tarta de suklaa.

Ainesosat

1 kg. ja puoli mandariinia
170 gr. sitruunat (noin 3 yksikköä), kuoritut ilman siemeniä tai valkoista kuorta
300 gr. sokeria
100 gr. vedestä
200 ml. cava
Madroñot, yrtti tai kirsikat koristeluun

laatiminen

Etukäteen

Kuoritaan mandariinit, jaetaan neljään osaan tai segmentoidaan segmentteittäin ja asetetaan ne tarjottimelle. Laitamme ne pakastimeen ja kun ne ovat kovia, laitamme ne muovipusseihin ja pidämme ne jäädytettyinä käyttöhetkeen asti.

Tällä hetkellä

Lisää kuoritut sitruunat, cava, sokeri ja vesi thermomix-lasiin. Lisätään puolet jäädytetyt mandariinit ja murskaa 30 sekuntia nopeudella 10. Lisää loput mandariinista ja murskaa nopeudella 10 lastan avulla, kunnes mandariininahat eivät ole havaittavissa.

Jos sinulla ei ole lämpöseosta voit käyttää lasisekoitinta.

Tarjoile lasissa ja koristele mansikkapuulla kuten kuvassa.

Toivottavasti pidät siitä!

Lisää tietoa - Posket Porto-kastikkeessa, tarta de suklaa