Esittelen yksinkertaisen reseptin, jotta voit käyttää sitä erilaisissa valmisteissa, koska tämä munanvalkuaisten majoneesi (kastike) on paljon kevyempi ja pehmeämpi kuin perinteinen, jota valmistetaan vain keltuaisilla ja öljyllä.
Ainekset:
3 munavalkuaista
1 valkosipulinkynsi, jauhettu
1 rkl sitruunamehua
1 rkl sinappia
Suola ja pippuri maun mukaan
oliiviöljy, tarvittava määrä
Valmistelu:
Aseta kaikki ainekset (öljyä lukuun ottamatta) tehosekoittimeen tai jalostuslasiin.
Sitten sekoituksen tai käsittelyn aikana lisäät oliiviöljyä vähitellen, kunnes saavutat majoneesin koostumuksen. Lopuksi poista ja kaada valmiste kulhoon ja voit käyttää sitä.
Sitä vaaditaan erittäin ...