Maissitärkkelysleipä ilman uunia, rikas yksinkertainen liesi ilman uunia, jonka voimme valmistaa lyhyessä ajassa ja se on erittäin hyvä.
La Maissitärkkelystä käytetään sakeuttimena, Sitä käytetään sekä makeina että suolaisina. Se on erittäin helppokäyttöinen, ensin on liuotettava kylmään lisäämään kuumaan nesteeseen ja tämä vähitellen sakeutuu. Vaikka sillä on enemmän käyttötarkoituksia, se voidaan sekoittaa muiden jauhojen kanssa leivän ja muiden makeisten valmistamiseksi, se on gluteeniton, joten se on ihanteellinen keliakille.
Se valmistetaan lyhyessä ajassa eikä tarvitse uunia.
Maissitärkkelysleipä ilman uunia
Kirjoittaja: Montse
Annokset: 6
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 litra maitoa
- 5 munankeltuaista
- 9 rkl maissitärkkelystä (90 g)
- 200 gr. sokeria
- 1 rkl vanilja-aromia
- Nestemäinen karkki
Preparación
- Jotta voisit valmistaa maissitärkkelystä ilman uunia, valmistetaan ensin muotti.
- Teemme karamellin sokerilla pannulla matalalla lämmöllä tai voimme ostaa jo valmistetun karamellin.
- Peitämme muotin pohjan karamellilla.
- Laitetaan maito kiehuvaan kattilaan ja jätetään vähän lasiin maissitärkkelyksen liuottamiseksi.
- Kuumennamme kattilassa olevan maidon sokerin ja vaniljan kanssa pienellä lämmöllä ja sekoitamme puulusikalla, jotta sokeri ei tartu ja sulaa. Kun se alkaa kiehua, poista se lämmöltä. Anna sen jäähtyä hieman 10 minuutin ajan.
- Varatun maidon kanssa laitamme sen kulhoon, lisätään keltuaiset, sekoitetaan hyvin, sitten lisätään maissitärkkelys ja sekoitetaan, kunnes se on hyvin liuennut ja ilman paakkuja.
- Ota 2-3 ruokalusikallista kuumaa maitoa ja lisää ne munankeltuaisen ja maissitärkkelyksen seokseen, sekoita välittömästi.
- Laitamme tämän seoksen kattilaan, sekoitetaan kaikki. Laitamme kattilan lämmittämään matalalla lämmöllä ja sekoitetaan, kunnes se alkaa sakeutua.
- Poistamme tulen. Laitamme sen muottiin, joka meillä on karamellin kanssa, annamme sen jäähtyä ja laitamme sen jääkaappiin 4-5 tunniksi tai yöksi.
- Ja valmis palvelemaan!