Pidätkö lohesta? Otatko sen yleensä mukaan viikoittain? Jos on, niin tämä resepti lohi sitruunalla, rosmariinilla ja hunajalla antaa sinulle toisen tavan keittää se. Nopea tapa tehdä se pannulla harvoilla ja yksinkertaisilla ainesosilla, sillä sinulla on aikaa tarkistaa.
Hyvä puoli tässä reseptissä on, että se antaa lohelle erityisen vaikutelman ilman, että sen valmistamiseen tarvitsee käyttää ylimääräistä aikaa. Ja ainekset lisätään pannulle lohen kypsyessä. Tuloksena on a mehukas lohi jossa on hienovarainen makea/hapan kontrasti.
Muutama viipale sitruunaa, muutama rosmariinin oksa (minun tapauksessani juuri puutarhasta leikattu) ja teelusikallinen hunajaa. Et tarvitse mitään muuta sen valmistukseen. Voimmeko tehdä sen? Kotona olemme täydentäneet sen keitetyllä munalla ja a vihreä salaatti että olemme palvelleet erillään.
Resepti
- 2 viipaletta lohta
- 1 sitruuna, viipaloitu
- 2 oksa rosmariinia
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl hunajaa
- Oliiviöljy
- Sal
- Mustapippuria
- Suolaamme lohen molemmin puolin.
- Kun olet valmis, kuumenna ruokalusikallinen öljyä pannulla, joka on riittävän suuri, jotta siihen mahtuu kaksi lohiviipaletta.
- Kun öljy on kuumaa lisää lohi ja keitä 2 minuuttia keskilämmöllä/korkealla lämmöllä.
- sitten lisää sitruunaviipaleet, koko valkosipulinkynsi ja rosmariini.
- Keitämme vielä minuutin ja pesemme itse mehun kanssa lohiviipaleet lusikalla.
- sitten käännä lohi ja paista vielä 2 minuuttia toiselta puolelta ruskistumaan.
- Vihdoin lisäämme hunajaa ja liikuta pannua voimakkaasti.
- Tarjoilemme tuoretta lohta sitruunan, rosmariinin ja hunajan kera.