Kotona rakastamme lohta ja syömme sitä yleensä kerran viikossa. Kypsennämme sitä yleensä grillillä, vaikka joskus haluamme lisätä kastiketta. Béarnaise-kastike on yksi suosikeistamme yhdessä soijakastike ja hunaja jonka valmistaudumme tänään.
Tämä hunaja-soijakastike se on hyvin helppo valmistaa. Voit tehdä tämän, kun lohi paistaa pannulla; Sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki sen ainesosat hyvin kulhoon ja odottaa oikeaa hetkeä sen lisäämiseksi. Ja mikä on oikea aika? Kerron sinulle askel askeleelta.
Paitsi että lohi saa eri värin tällä kastikkeella, se saa myös a makea kosketus, jota on vaikea vastustaa. Se on kastike, josta väärin käytettynä se väsyisi, mutta siitä nautitaan oikeassa mittasuhteessa. Etkö innolla kokeile sitä? Lähdetään!
Resepti
- 2 viipaletta lohta
- Suola ja pippuri
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 tl hunajaa
- 2 tl soijakastiketta
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1 valkosipulinkynsi
- Mausta lohiviipaleet molemmin puolin.
- Kuumennamme öljyn pannulla keskilämpötilalla ja lisätään lohiviipaleet, kun se on kuuma keitä 3 tai 4 minuuttia kummallakin puolella.
- Hyödynnämme tätä hetkeä hienonnettuna valkosipulin ja sekoita se muihin kastikkeen ainesosiin.
- Kun lohi on kypsennetty 3 tai 4 minuuttia kummallakin puolella, lisätään kastike päälle viipaleista ja keitä muutama minuutti lisää, jotta kastike vie rungon.
- Tarjoamme lohta soijakastikkeessa ja hunajaa joidenkin keitettyjen vihannesten kanssa.