Linssit ovat läsnä joka viikko pöydälläni. Talvella pääasiassa muhennoksen muodossa ja hyvän vihannespohjan mukana. Pata linssejä paahdettua bataattia että ehdotan teille tänään sopivan tähän kuvaukseen ja siitä tulee upea ainutlaatuinen ruokalaji.
Sisällytä hyvä vihannesten pohja linsseille, se on minulle avain. Tässä tapauksessa olen käyttänyt sipulia, purjoa, pippuria ja porkkanaa, mutta voit tehdä ilman mitään näistä ainesosista tai lisätä muita; valkosipuli ja selleri voivat olla hyviä vaihtoehtoja. Ihanteellinen on käyttää sitä, mitä sinulla on jääkaapissa, hyödyntääkseen sitä.
Haudutetut linssit pitävät a ilmatiivis säiliö kolme tai neljä päivää jääkaapissa, joten harkitse enemmän tekemistä ja tämän ruokalajin nauttimista kahtena vuorokautena. Voit myös valmistaa muhennoksen ja yhdistää sen muihin keitettyihin vihanneksiin, kuten parsakaaliin tai kukkakaaliin. Testaa se!
- 1 bataatti, kuorittu
- 1 jauhettua valkoista sipulia
- 2 purjoa jauhettuna
- 1 punainen paprika, jauhettu
- 3 porkkanaa, viipaloitu
- 1 rkl tomaattikastiketta
- ½ tl chorizo-pippurilihaa
- 1 kuppi linssejä
- 3 kupillista kasvisliemiä
- Oliiviöljy
- Kuumennamme uunin 210 ° C: seen.
- Laitamme hauduta sipuli pari ruokalusikallista oliiviöljyä kattilassa 4 minuutin ajan.
- Sillä välin leikataan bataatti 6 mm viipaleiksi. suunnilleen niin kuin asetamme uunipellille. Harjalla harjaamme ne kevyesti oliiviöljyllä ennen vie uuniin 20-30 minuutin ajan tai kunnes bataatti on pehmeää.
- Bataatin hoidon jälkeen sisällytämme purjo, pippuria ja porkkanaa vuokaan ja paista vielä 4 tai 5 minuuttia.
- Lisätään paistettu tomaatti, chorizo-pippuriliha, linssit ja tarvittava kasviliemi niiden peittämiseksi. Sekoitetaan ja keitetään.
- Kun ne kiehuvat, pelotamme heidät pienellä liemellä tai vedellä ja annamme heidän kiehua uudelleen.
- Joten laskemme tulen ja annamme keitä 25 minuuttia noin.
- Tarjoillaan linssimuhennetta paahdettujen bataattiviipaleiden kanssa kokonai- sesti tai neljännesvuosittain sen muodosta riippuen.