Lihapullat sienillä, perinteinen kotitekoinen ruokalaji. Lihapullat ovat erittäin suosittuja, se on erittäin ruokalaji, joka voidaan valmistaa eri kastikkeista, vihannesten, sienien, riisin, pastan kanssa….
Valmista lihapullia sienillä on loistava ruokalaji, erittäin hyvä ja täydellinen, ihanteellinen ateriaan, pienet pitävät siitä paljon.
Lihapullat sienillä
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: Lihat
Annokset: 6
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kilo jauhelihaa (naudan- ja sianlihaa)
- 1-muna
- 2 hammasta
- persilja
- 300 gr. sienet
- 1 Cebolla
- 1 lasillinen valkoviiniä 200ml.
- 1 kulho jauhoilla
- 1 pullo-kuutio
- Suola ja pippuri
Preparación
- Lihapullien valmistamiseksi sienillä ensimmäinen asia on valmistaa liha.
- Lihan valmistamiseksi hienonnamme valkosipulin ja persiljan. Lisää kulhoon liha ja sekoita se, lisää valkosipuli ja hienonnettu persilja sekä koko muna. Sekoita kaikki hyvin. Lisää suola ja pippuri, jätämme sen jääkaappiin muutamaksi tunniksi makujen sekoittamiseksi.
- Kun liha on, muodostamme lihapullat ja ohitamme ne jauhojen läpi.
- Laitamme pannulle runsaasti öljyä ja paistamme lihapullat korkealla lämmöllä niin, että ne ruskistuvat ulkopuolelta. Otamme ne pois ja varaamme ne.
- Toisaalta pilko sipuli hyvin jauhettuna. Laitamme paistinpannun öljysuihkulla, kun se on kuuma, lisäämme sipulin ja annamme sen olla hyvin tehty.
- Puhdistamme sienet ja lisäämme ne yhdessä haudutetun sipulin kanssa. Kuullotamme niitä yhdessä sipulin kanssa, kunnes ne saavat hieman väriä.
- Kun sienet ovat sauted, lisää lihapullat, lisää lasillinen valkoviiniä, anna sen muutama minuutti, jotta alkoholi haihtuu. Kun se on haihtunut, lisäämme lasillisen vettä lihapullien peittämiseksi, kun se alkaa kiehua, lisäämme liemikuutio. Anna kypsyä 20-30 minuuttia.
- Kun ne ovat valmiita, maistelemme suolaa, jos kastike ei ole kovin paksu, lisäämme hieman jauhoja tai maissijauhoja veteen liuotettuna ja lisäämme kastikkeeseen. Anna kypsyä vielä 5 minuuttia.