Kun lihapullia valmistetaan kotona, niitä valmistetaan suuria määriä. Joskus pakastamme niitä, toisinaan syömme niitä yhtenä päivänä pääruoana ja toisena riisin, pastan tai lisukkeena. paahdettuja vihanneksia. Ja olet Lihapullat riisin kanssa porkkanakastikkeessa suosikkiemme kanssa.
Olen valmistanut lihapullat perinteisellä tavalla naudan- ja sianlihasta, mutta olen lisännyt a juuston sulava sydän. Mitä tulee kastikkeeseen, se sisältää huomattavan määrän vihanneksia, pääasiassa porkkanoita, kuten sen väristä näkyy.
Niiden valmistaminen on yksinkertaista, paljon enemmän, jos sinulla on keittiöapulainen! Aloitamme valmistamalla lihapullat, sekoittamalla kaikki listassa mainitut ainekset ja pilkkomalla kaikki vihannekset, jotta kaikki sujuu töihin laitettuna. Uskallatko valmistaa niitä?
Resepti
- 450 g. jauheliha (naudan- ja sianlihan seos)
- 1-muna
- ¼ sipulia hienonnettuna
- Ripaus valkosipulijauhetta
- 1 viipale leipää (vain muru) maidossa liotettuna
- 1 rkl leivänmuruja
- Suola ja pippuri
- Muutama kuutio juustoa (yksi kutakin lihapullia kohti)
- Jauhot päällystämistä varten
- Oliiviöljy paistamiseen
- 1 Cebolla
- 1 vihreä paprika
- 2 purjoa
- 4 zanahorias
- 1 tl tomaattipastaa
- Kasvisliemi
- Suola ja pippuri
- 1 kuppi riisiä
- Suola ja pippuri
- kurkuma
- Kasvisliemi
- Aloitamme pilkkomalla vihannekset kastikkeesta ja varaa ne.
- sitten, sekoita lihapullien ainekset: liha, sipuli, valkosipuli, muna, leipä, suola ja pippuri.
- Kun kaikki on sekoitettu muotoilemme käsillämme lihapullien päälle lisäämällä pieni juustokuutio jokaisen keskelle.
- Pujota lihapullat jauhojen läpiravistamalla niitä kevyesti jälkeenpäin paistaaksesi.
- Laita öljy kattilaan ja kun se on hyvin kuuma, lisää joukkoon lihapullat erissä paista kullanruskeaksi. Kun ne ovat kullanruskeita kaikilta puolilta, otamme ne pois ja varaamme.
- Lisää pannulle tarvittaessa hieman öljyä ja paistamme vihannekset sen päällä 10 minuuttia.
- Lisää sitten tomaattitiiviste, mausta suolalla ja pippurilla ja Peitä kasvisliemellä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä 15 minuuttia.
- sitten murskaamme kastikkeen, maistamme ja korjaamme suolan kärkeä tarvittaessa.
- Kaada kastike takaisin kattilaan, kuumenna ja esittelemme lihapullat noin viisi minuuttia, jotta ne lopettavat kypsennyksen.
- Käytämme sen ajan hyväksemme keitä riisi kasvisliemessä ripaus suolaa, pippuria ja ripaus kurkumaa.
- Tarjoilimme lihapullat riisin kera porkkanakastikkeessa ja nautimme.