Tänään valmistamme vartaat, hyvin yksinkertaisen ruokalajin, joka koostuu useiden ruokien, jotka on leikattu pieniksi neliömäisiksi paloiksi, vartaassa. Ne kypsennetään grillissä, uunissa tai grillissä. Voimme yhdistää kalaa, äyriäisiä, lihaa, hedelmiä ja vihanneksia. Reseptissämme käytämme lihaa ja vihanneksia, jotka antavat meille hienon makujen ja tekstuurien kontrastin.
Valmistusaika: 30 minuuttia
Ainesosat (12 vartaa)
- 500 gr vähärasvaista naudanlihaa leikattu kuutioiksi
- 200 g sieniä
- 1 vihreä paprika
- 5 päärynä tomaattia
- 5 pientä sipulia
- 200 g pekonia
- Maustettu oliiviöljy (chilipippuria, persiljaa ja kuivattua valkosipulia, oreganoa, paprikaa, pippuria ja laakerinlehteä)
- suolaa
- 12 puista vartaa
Preparación
Me suolaa lihaa. Leikattiin kaikki ainesosat saman kokoisiksi kuutioiksi. Leikataan sipulit pituussuunnassa ja erotetaan ne kerroksiksi. Leikataan myös tomaatit pituussuunnassa ja poistetaan siemenet.
Kokoamme vartaat, pujottamalla ruokaa, vaihtelemalla vihanneksia ja lihaa mieltymyksemme mukaan.
Maalataan runsaalla öljyllä mausteilla ja suolalla.
Kuumennamme levyn ja asetamme vartaat.
Käännämme niitä niin, että ne ruskeat molemmin puolin.
Älykäs !! syödä! Voit seurata sitä paistettujen tai paahdettujen vihreiden paprikoiden kanssa.
