Nämä lihapullat porkkanakastikkeessa että jaan tänään ovat klassikko keittiössäni. Resepti, jota emme valmista joka viikko, mutta se ei koskaan puutu reseptikirjastamme tänä vuoden aikana. Koska on erittäin mukavaa syödä heitä lämpimänä ja sitten kastaa leipää kastikkeeseen.
Kastike Se on yksinkertainen kastike, jonka pääainesosa on porkkanoita. Paksu kastike, joka on ihanteellinen levitettäväksi. Lisäksi, jos saat selville, miten se joskus tapahtuu kotona, voit käyttää sitä mukana pastalevyn tai paistetun munan mukana samalla viikolla.
Meillä jokaisella on oma tapansa valmistaa lihapullia. Kotona opin kuinka lisätä taikinaan 1 muna tai pieni maitoon kastettu leipä muiden ainesosien joukossa. Kuinka lihapullat valmistetaan? Kuinka yleensä seuraat heitä? Piristä ja kokeile näitä.
Lihapullat porkkanakastikkeessa resepti
- 450 g. jauheliha (naudan- ja sianlihan seos)
- 2 valkosipulinkynsiä jauhettuna
- ¼ hienonnettu sipuli
- 1-muna
- Pieni murusia, joka on kastettu maitoon
- 2 rkl leivänmuruja
- Ripaus suolaa
- Ripaus mustapippuria
- Jauhot päällystämistä varten
- Extra neitsytoliiviöljy paistamiseen
- 3-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 1 iso sipuli, jauhettu
- 1 vihreä paprika, jauhettu
- 5 porkkanaa, hienonnettu
- 1 tl makeaa paprikaa
- Kasvislientä tai vettä
- Suola ja pippuri
- Kulhossa, sekoitamme jauhelihan muiden ainesosien kanssa: sipuli, valkosipuli, muna, hieman valutetut leivänmurut, ripaus suolaa ja ripaus pippuria.
- Sitten kädet, muotoilemme lihapullia.
- Viemme ne jauhojen ja paistamme ne erissä oliiviöljyssä, kunnes ne saavat mukavan kultaisen värin. Joten otamme ne pois ja varaamme ne.
- Kattilassa aloitamme kastikkeen valmistamisen. Tätä varten hauduta sipulia 6 minuuttia.
- sitten, sisällytämme pippuria ja porkkanaa ja paista vielä 10 minuuttia.
- Peitämme liemellä tai kastele vihannekset, lisää tl makeaa paprikaa ja keitä 15 minuuttia tai kunnes porkkana on pehmeä.
- Sitten murskaamme kastikkeen, mausta maun mukaan ja palauta se tuleen.
- Laitamme lihapullat kastikkeessa ja keitä koko viisi minuuttia ennen tarjoilua.