Lihapullat herneillä ja porkkanoilla

Lihapullat ovat klassikko kaikissa kodeissa, niitä valmistavat yleensä isoäidimme ja lapset pitävät niistä erityisen paljon, varsinkin jos heillä on tomaatteja! Se on ruokalaji, joka ei petä päivittäin ja joka auttaa meitä saamaan tasapainoisen lounaan tai illallisen, koska se yhdistyy täydellisesti vihannesten kanssa ja jopa herkimmille voimme piilottaa ne.

Herraa ja porkkanaa sisältävien lihapullien resepti, jonka tuon sinulle tänään, on hyvin yksinkertainen, kotona me rakastamme sitä ja jopa kaksivuotias poikani parvii lautaselle leipää. Reseptin lopussa jätän sinulle ehdotuksia vihannesten piilottamiseksi siltä varalta, että pienokaisen on vaikea syödä niitä.

Ainesosat

• 500 g jauhelihaa
• Tölkki herneitä
• 3 zanahorias
• 1-laakerinlehti
• Oliiviöljy
• Sal
• pimienta
• 3 valkosipulinkynttä
• Puolet pienestä tomaattipurkista

laatiminen

Lisätään paistinpannuun kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä ja kun se on kuuma, kypsennämme hieman arkkiin leikatut valkosipulinkynsi varoen, että ne eivät pala. Suolaa ja pippuria lihaa, sekoita hyvin ja muodosta lihapullat, jotka aiomme lisätä pannulle ja keitä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää kuppi vettä, suolaa, pippuria, laakerinlehteä ja viipaleiksi leikatut porkkanat. Peitä pannu ja hauduta, kunnes porkkana on valmis.

Kun se on valmis, lisätään herneet ja tomaatti, keitetään vielä muutama minuutti (kunnes kastike pienenee mieltymyksemme mukaan), korjaa suola tarvittaessa ja kaikki.

Ehdotuksia

• Jos lapsesi on vaikea syödä vihanneksia, kokeile raastaa porkkanat tai kesäkurpitsa ja sekoita ne jauhelihaan. Muodostaessasi lihapullia ja keittäessäsi et huomaa sitä.
• Saat tasapainoisen lounaan tai illallisen mukana tämän ruokalajin perunoilla tai riisillä.

Lisätietoja reseptistä

Valmistelu aika 10 minuuttia

Kokkausaika 40 minuuttia

Kokonaisaika 50 minuuttia

Kilokaloreita annosta kohti 625