Lihapaistike perunoiden kanssa, energialähde

Tänään tuon sinulle hyvän lusikkahaudun, joka oli niin suosittua aiemmin. Itään lihamuhennos perunoiden kanssa Ne herättävät kuolleen, koska ne antavat sinulle paljon energiaa.

Tämä liha- ja perunamuhennosruoka on erittäin hyvä talvipäivinä, koska tällainen hyvä lämmin lusikallinen ruokalaji saa sinut lämmetä hyvin nopeasti.

Ainesosat

• 300 g kuutioitua sianlihaa.
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 rasvainen sipuli.
• 1 iso paprika.
• 2 keskikokoista tomaattia.
• Oliiviöljy
• Vesi.
• Jauhoja.
• 3-4 perunaa.
• Sal
• Timjami.
• Sahrami.

Preparación

Ensinnäkin ohitamme palat liha Pieniä jauhoja varten, vain vähän ja ravista hyvin käsilläsi poistaaksesi kaikki ylimääräinen. Pikapannussa laitamme vähän öljyä ja paistamme sen. Tätä vaihetta kutsutaan lihan sinetöimiseksi. Kun se on kultainen, poistamme sen ja varaamme sen myöhempää käyttöä varten.

Sitten teemme a paistettu vihannesten kanssa. Tätä varten kuoritaan, pestään ja leikataan kaikki ainesosat. Koko ei ole väliä, koska lyömme sen myöhemmin, mutta jos haluat jättää ne kokonaisiksi, sinun tarvitsee vain leikata ne hienommiksi ja pienemmiksi.

Sitten samaan pikakannuun, jossa olemme paistaneet edellisen lihan, laitamme hyvän pohjan oliiviöljyä ja lisätään valkosipuli ja sipuli. Kun se muuttaa väriä vähän (kullanruskea), lisätään pippuria ja sitten tomaatteja. Annamme kokata muutamalle 5 8-min niin että vettä kulutetaan vähän.

Kuten olen sanonut sinulle aiemmin, voit voittaa sen tai ei. Ei ole eroa, jos vatkat sen, laita se takaisin pottiin, ja jos ei, jätät sen tuolla tavalla. Riippumatta siitä, voitatko vai ei, nyt on vuoro lisää liha. Lisäämme myös suolaa, sahramia, timjamia, vettä lihan peittämiseksi ja tilkka valkoviiniä. Suljet painekattilan ja laskemme venttiilin äänen 15 minuutin kuluttua.

Kun tuo aika kuluu, kuorimme ja pesemme perunat. Perunan leikkauksen on oltava epäsäännöllinen, ja leikkaamisen aikana nostamme veistä hieman kuulla napsahduksen. Tämä tehdään niin, että paksumpi muhennos tulee ulos, koska peruna sisältää luonnollista 'sakeuttamisainetta', jota kutsutaan tärkkelykseksi.

Sen jälkeen odotamme vähän, kunnes kaikki potin sisällä oleva ilma menee pois. Jatkamme avaa se ja lisää perunat ja vähän enemmän vettä (jos näet sen hieman kuivana). Suljemme jälleen, ja tällä kertaa kypsennämme noin 5-8 minuuttia, kun olemme kuulleet venttiilin pillin.

Toivottavasti nautitte tästä upeasta ja mahtavasta lihamuhennos perunoiden kanssa. Hienoa petit!

Lisää tietoa - Turskapata

Lisätietoja reseptistä