Tänään valmistelemme joitain lihalla täytetyt piquillo-paprikat, ihanteellinen ruokalaji illalliseksi. Tyypillinen ruokalaji monista baareista tapaksina. Hyvillä paprikoilla ja hyvällä lihan täytteellä voimme valmistaa hyvän ruokalajin, Sen mukana on vain hyvä kastike, tämä, jonka olen valmistanut besamelikastikkeella, voit lisätä myös kermaa keittämiseen ja raastettua juustoa, se näyttää erittäin hyvältä ja se on yksinkertaisempi.
myös voimme ottaa lihan, vihannesten tai kalan muhennoksen jäännökset ja täyttää ne, ne näyttävät hyvältä.
Piquillosin paprikat täynnä lihaa
Kirjoittaja: Montse Morote
Reseptin tyyppi: saapuva
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- ½ sipulia
- 400 gr. jauheliha
- 250 g paistettua tomaattia
- 100 ml. valkoviini
- Purkki piquillo-paprikaa
- Öljy
- Suolaa ja pippuria
- Bechamel-kastiketta tai kermaa
- Juustoraaste
Preparación
- Ensin laitamme paistinpannun tulelle hyvällä öljysuihkulla, kun se on kuuma, laitamme jauhetun sipulin.
- Kun se alkaa pehmetä, lisätään jauheliha, maustetaan suolalla ja pippurilla, annetaan sen kypsyä 5 minuuttia, sekoitetaan ja lisätään lasillinen valkoviiniä, jätetään muutamaksi minuutiksi alkoholin haihtumiseen ja lisätään paistettua tomaattia siihen määrään, että se on helppoa.
- Annamme kaiken kypsyä keskilämmöllä 12-15 minuuttia. Sammumme ja annamme sen jäähtyä hieman.
- Täytämme paprikat teelusikalla.
- Laitamme ne leivinastiaan.
- Valmistamme béchamelin tai käytämme kermaa keittämään ja peittämään paprikat ja pieni raastettu juusto.
- Esikuumennamme uunin 180 ° C: seen, laitamme ne uuniin, kunnes ne ovat kullanruskeita noin 10 minuutin ajan, ja meillä on lihalla täytetyt piquillo-paprikat valmiina.
- Rikas ja yksinkertainen ruokalaji.
- Ja valmis syömään !!!