Esitämme tänään artikkelissamme reseptin, joka ranskalaisten, soseen tai yksinkertaisesti salaatin kanssa voi muodostaa melko täydellisen ja rikkaan valikon. Siinä on kyse Lihapullat kastikkeessa. Jälkimmäisessä on ainesosia yhtä maukkaita kuin esimerkiksi vähän Pedro Ximénez tuli tai puoli tl sinappia.
Jos haluat tietää, mitä muita ainesosia on tämän reseptin mukana, jatka lukemista hieman alaspäin.
Lihapullat kastikkeessa
Kastikkeessa olevat lihapullat voivat muodostaa melko täydellisen valikon, jos mukana on perunamuusia, riisiä tai kasvissalaattia.
Kirjoittaja: Carmen Guillen
Keittiö: espanjalainen
Reseptin tyyppi: Lihat
Annokset: 5
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 25 lihapullia
- 1 ja puoli sipulia
- 3 zanahorias
- 2 valkosipulinkynttä
- 150 ml Pedro Ximénez -viiniä
- 200 ml vettä
- 1 tl sinappia
- valkopippuri
- basilika
- Sal
- Oliiviöljy
Preparación
- Paistinpannussa oliiviöljy Ruskistamme lihapullia hieman. Niitä ei tarvitse tehdä kokonaan, koska sitten ne valmistavat jonkin aikaa kastikkeella. Joten ruskistamme hieman ulkopuolelta ja poistamme ne lämmöltä erottamalla ne lautaselle.
- Lisätään samaan öljyyn, jossa lihapullat ovat ruskistuneet puoli sipulia hyvin kuorittu ja leikattu ohuiksi viipaleiksi yhdessä porkkanat myös kuorittu ja leikattu pieniksi kuutioiksi ja valkosipuli, jokainen leikataan kahteen tai kolmeen osaan. Paistamme kaiken.
- Kun vihannekset ovat hyvin salametsästetty, lisätään ripaus pippuria, suolaa ja basilikaayhdessä 150 ml: n kanssa Pedro Ximénez tuli, jonka laitamme korkealle lämmölle, jotta kaikki alkoholi haihtuu. Kun tämä on saavutettu, lisätään 200 ml vesi ja sekoitamme hyvin kuumalla lämmöllä, jotta kaikki ainesosat sekoittuvat. Panemme sivuun ja laitamme sopivaan kulhoon lyödä. Me lyömme, kunnes saamme yhden homogeeninen kastike ilman kokkareita.
- Kun meillä on kastike, lisätään se takaisin pannulle ja laitetaan päälle hidas tuli yhdessä lihapullien kanssa. Joten lähdemme noin 10 minuuttia.
- Panimme syrjään ja syömme!
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 475