Kun ei tiedetä mitä syödä, lihapullat näyttävät aina hyvältä vaihtoehdolta. Voimme tehdä ne punaisesta lihasta, kanaa, seepia tai jopa vegaani, kuten ne, joita ehdotamme muutaman viikon kuluttua, ja mukana heidän kanssaan kaikenlaisia kastikkeita. Nämä lihapullat porkkana- ja kesäkurpitsa-kastikkeessa ovat vain yksi monista vaihtoehdoista.
Olemme valmistaneet nämä lihapullat perinteisellä tavalla naudan- ja sianlihan sekoitus. Lisää taikinaan pieni sipuli, muna ja maitoon kastettu leipä, jotta niistä tulee mehukkaampia. Mitä kastikkeeseen tulee, emme voi pitää siitä enemmän! Ajatus porkkanan ja kesäkurpitsa yhdistämisestä ei voisi olla menestyksekäs.
Kastike on niin rikas Varaamme osan siitä tehdäksemme tähtikirkkaita munia yhtenä yönä, mitään ei heitetä pois! Se on kastike, jossa on paljon värejä, paljon makua ja erittäin terveellistä, kuten näet, kun näet ainesosaluettelon. Uskallatko valmistaa tämän ruokalajin? Kopioi ainesosaluettelo ja mene ostoksille!
Resepti
- 480g. jauheliha (naudan- ja sianliha)
- ½ valkoinen sipuli
- 1 muna L
- Maidossa kasteltu leivän siivu
- 10 g. leivänmuruja
- Sal
- pimienta
- Jauhot päällystämistä varten
- 3-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 1 Cebolla
- 2 suurta porkkanaa
- 1 kesäkurpitsa
- Sal
- pimienta
- 100 g. paistettua tomaattia
- 100 ml kasviliemiä
- Pilko sipuli hyvin ja sekoita kaikki lihapullan ainesosat (paitsi jauhot) käsillesi.
- Sitten muotoillaan lihapullia ja taikinaa ne jauhoihin hyvin kevyesti.
- Seuraavaksi kuumennetaan 3 ruokalusikallista öljyä kattilassa ja paistetaan lihapullia, kunnes ne ovat hyvin ruskeat (ne valmistavat lopuksi kastikkeessa). Kun ne ruskeat, ota ne pois ja varaa lautaselle.
- Samassa öljyssä (saatat joutua lisäämään ruokalusikallinen lisää) paistamme nyt sipulia ja porkkanaa hienonnettuna 8 minuutin ajan kastikkeen perustana.
- Lisää sitten kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi, mausta ja keitä vielä neljä minuuttia.
- Ajan kuluttua kaadetaan tomaatti ja liemi, sekoitetaan hyvin, jotta koko kypsennetään 8-10 minuuttia.
- Seuraavaksi murskaamme kastikkeen ja laitamme sen takaisin tulelle asettamalla lihapullat kastikkeeseen. Keitä viisi minuuttia kannella, käännä lihapullat kypsennyksen puolivälissä ja sammuta lämpö.
- Tarjoamme lihapullia kuumassa porkkana- ja kesäkurpitsa-kastikkeessa ja säilytämme loput ilmatiiviissä astiassa viemällä ne jääkaappiin, kun ne on karkaistu.