Lehtileipä marenkilla ja mantelilla

Kun kohtaat odottamattomia vieraita, sinun on yleensä improvisoitava; Tarkista ainesosat, jotka sinulla on, ja käytä luovuutta. Nämä palmut olivat sen hedelmiä; puolet heistä ei ollut pelkkiä Palmuja Hojaldre tulla lehtileivän popcorniksi marenkia ja manteleita.

Kuka tykkää marenkista, hän nauttii tästä improvisoidusta jälkiruoasta; kuka ei ole niin "makea", mieluummin sen perinteisen version. Etuna on, että molempien tekeminen vie vain 50 minuuttia ja muutaman muutama ainesosa: lehtitaikina, voi, sokeri, munanvalkuaiset ja mantelit. Improvisoimme?

Ainesosat

15 palmuille

• Suorakulmainen lehtitaikina
• 1 nuppi voita, sulatettu
• 4-5 ruokalusikallista sokeria
• 2 munavalkuaista
• Ripaus suolaa
• Viipaloidut mantelit

laatiminen

Valmistelemme palmuja. Tätä varten ja kuten selitimme toisessa tilanteessa, aloitetaan levittämällä ohut sokerikerros työpinnalle ja levittämällä siihen lehtitaikina. Harjaa leivonnainen päälle pienellä voilla, ripottele sokerilla ja rullaa sen päälle kevyesti painamalla - tavoitteena ei ole taikinan venyttäminen, vaan sokerin kyllästäminen.

Merkimme taikinan keskikohdan ja taitamme taikinan päät merkkiin asti. Ripottelemme sokeria edellä ja ohitamme telan uudelleen. Toistamme tämän toimenpiteen vielä kerran. Lopuksi taitamme puolet toisen päälle, ripottele sokeria uudelleen ja leikkaa taikina 1 cm: n osiksi. noin paksu.

Sijoitamme palmeritat leivinpellin leivinpaperille, painamalla niitä kevyesti laskeutuaksesi ja jättämällä tarpeeksi tilaa toisen ja toisen välille. Otamme jääkaappiin 10 minuuttia, kun uunia esikuumennetaan 190 asteeseen.

Leivotaan palmeritas 190 ° C: ssa 15-20 minuuttia, kunnes kullanruskea. Käännämme ne ympäri ja paistamme niitä vielä 4-5 minuuttia.

Kun ne jäähtyvät ratsastamme lumipisteeseen kaksi valkoista ripaus suolaa. Kylmänä levitä marenki runsaasti palmujen päälle ja lopeta valmistelu asettamalla siihen viipaloituja manteleita.

Lisää tietoa - Lehtileipä ripaus kanelia

Lisätietoja reseptistä