Piirakka pecorino-juustolla, kakku, jossa on paljon makua. Juuston voimakkaan maun ja karamellin makeuden kontrasti tekee siitä alkuperäisen ja erittäin hyvän kakun, ja sen mukana muutamilla pähkinöillä on hienoa.
Juustokakut ovat heikkouteni, rakastan niitä ja kokeilen aina mielelläni uusia reseptejä, tämä on yksi niistä, joista pidän eniten. Herkullinen kakku ja yhdistelmä upeita makuja, jos pidät juustosta, pidät tästä kakusta.
Se on myös hyvin yksinkertainen ja siinä on vähän ainesosia.
Tulet varmasti pitämään siitä.
Piirakka pecorino-juustolla
Kirjoittaja: Montse Morote
Reseptin tyyppi: jälkiruoat
Annokset: 6
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 150 gr. raastettua puolikovettunutta lampaanjuustoa
- Nestemäinen karkki
- 5 rkl sokeria
- 4 munat
- ½ litraa kermavaahtoa
- pähkinät
Preparación
- Käännämme uunin 180 °: een ja laitamme astian, jossa on vähän vettä, sen lämmittämiseksi, tähän lokeroon laitamme muotin, johon juustokakku tulee menemään, teemme sen bain-marie.
- Laitamme karamellin muotin pohjaan, levitämme ympäri hyvin.
- Valmistamme ainesosat.
- Kulhossa lyömme munat sokerilla, kunnes ne ovat vaahtoavia.
- Lisäämme juuri raastettua juustoa, jotta se ei menetä makua, sekoitamme sen hyvin ja ohitamme sekoittimen vähän, jos et halua löytää juustopaloja.
- Lopuksi lisätään kerma, sekoitetaan kaikki hyvin ja laitamme sen muottiin, johon olemme asettaneet karamellin.
- Esitämme muotin uunissa olevaan astiaan kuuman veden kanssa.
- Keitä uunissa bain-marie'ssa 30-40 minuuttia, kunnes neula tulee puhtaaksi, kun napsautat keskelle.
- Kun se on, otamme sen uunista.
- Odotamme sen jäähtymistä, koristele saksanpähkinöillä ja jos haluat hieman enemmän karamellia.
- Ja valmis syömään !!!