Kesä on virallisesti ohi. Tämän viikonlopun lämpötilat yhdessä jatkuvan sateen kanssa tekevät siitä myös meille selväksi. Tämän panoraaman avulla alamme kaipaamaan kuumia ja voimakkaampia ruokia kuin ne, jotka ovat näyttäneet pöydässämme kesän aikana. Ja tämä lämmin valkoinen papusalaatti, peruna ja porkkana näyttävät täydelliseltä tässä siirtymässä.
Palkokasalaatit näyttävät upealta vaihtoehdolta sisällyttää tämä ruokaryhmä ruokavalioon. Jos käytämme, kuten tässä tapauksessa, keitetyt vihannessäilykkeet valmistetaan hyvin nopeasti. Voisimme määritellä sen pikaruokaa, mutta myös terveellistä.
Perunoiden, porkkanoiden ja joidenkin vihannesten keittäminen on yleistä kotona. Ne näyttävät olevan suuri resurssi pystyä valmistamaan ateria tai illallinen tyhjästä. Ehdotamme tänään sellaista, jota olemme palvelleet lämpimästi vastustaaksemme ulkona olevia alhaisia lämpötiloja (15 ºC). Uskallatko valmistaa sen?
Resepti (kahdelle)
- 1 purkki (570 g) keitettyjä papuja
- 1 tölkki luonnollista tonnikalaa
- 4 pientä perunaa
- 4 zanahorias
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Sal
- pimienta
- Kuuma paprika
- Kattilassa vedellä keitämme perunat tarjouskilpailuun saakka.
- Toisessa teemme saman kuorittujen porkkanoiden kanssa.
- Sillä välin tyhjennämme papupata ja pese juoksevalla kylmällä vedellä ylimääräisen suolan poistamiseksi. Kun ne on tyhjennetty, laitamme ne kulhoon tai salaattikulhoon.
- sitten lisää hiutaloitu tonnikala ja sekoitamme.
- Kun perunat ja porkkanat ovat keitetyt, leikkaa porkkanat nauhoiksi ja kuori ja leikattiin palasiksi perunat sisällyttää ne salaattiin.
- Kastelemme tippua oliiviöljyä, mausta, lisää pieni paprika ja sekoita.
- Tarjoillaan lämmin valkoinen papu, peruna ja porkkana salaatti.