Lämmin hedelmä- ja katkarapusalaatti

Näyttää siltä, ​​että kylmänä vuodenaikana salaatit Ne ovat vähemmän menestyviä pöydässämme, joten teen yleensä lämpimiä salaatteja tällä hetkellä. Tänään tuon sinulle yhden lämmin salaatti trooppisia hedelmiä ja katkarapuja, joka sopii täydellisesti tällä kaudella.

Voit laittaa tämän salaatin keskipisteenä jakamiseen tai ensimmäiseksi ruokalajiksi, johon liittyy toinen, hieman vahvempi kuin jotkut karitsan teline tai jotkut vasikan posket.

Ainekset - 4 annosta -

• 1 pussi vauvan salaattisekoitusta
• 1-tomaatti
• suolaa
• 1 kranaatti
• 1 ananas (tai puolet sen koosta riippuen)
• 1 mango
• 20 keitettyä katkarapua
• oliiviöljy

Pukeutumista varten

• 1 kourallinen siemenettömiä rusinoita
• 1 kourallinen pinjansiemeniä
• neitsytoliiviöljyä
• balsamiviinietikka

Preparación

Tälle salaatille meidän on ensin tehtävä valmistele sidos niin että rusinat ja pinjansiemenet saavat maun ja saavat vähän rasvaa. Tätä varten laita rusinat ja pinjansiemenet kulhoon ja peitä ne öljyllä ja balsamietikalla maun mukaan. Jos muistan tehdä sen tunti ennen salaatin valmistamiseksi, sitä parempi, koska rusinat kastuvat hyvin.

Kulhoon laitamme salaatin ja tomaatin päälle, suolataan ja sekoitetaan jotta saat suolan hyvin.

Kuorimme Granada ja lisätään puhtaat jyvät salaattiin, kuten näet valokuvasta.

Lisätään levossa oleva kastike huolehtimalla siitä, että rusinat ja pinjansiemenet jakautuvat hyvin tasaiseksi. Varaa osa mehusta maustetta varten lopussa.

Katsotaanpa nyt tee hedelmät. Kuori ja tee pienistä paloista ananas. Levitämme pannulla pienen öljyn keittiön harjalla ja laitamme sen tulelle. Kun pannu on kuuma, lisää ananas ja sekoita sitä, kunnes se on hyvin paistettu. Tee se puolikaasulla, varoen palamasta.

Lisätään ananas salaatille.

neuvosto: Jos syöt ananasta, suusi kutisee, huomaat, että jos paistat sitä vähän, niin ei enää tapahdu. Suuni pyrkii kutisemaan, kun syön sen, mutta näin voin syödä sen täydellisesti enkä edes huomaa kutinaa.

Kuori ja leikkaa mango paloiksi. Jos ananasta valmistettaessa pannu muuttuu hieman mustaksi, on parasta pestä se tai poistaa se talouspaperilla. Laitetaan pieni öljy pannulle keittiöharjalla ja noudatetaan samaa prosessia kuin ananaksen edellisessä vaiheessa. Kun kahva on kultainen lisäämme sen salaattiin.

viimeinen kuoritaan keitetyt katkaravut ja annamme heille pari kierrosta pannulla lieventämään ja ruskistamaan heitä (2 minuuttia). Lisätään ne salaatin päälle.

Lopuksi lisäämme maustemehu jonka olimme jättäneet alkuun. Jos mitään ei ole jäljellä, lisää päälle hieman öljyä ja etikkaa.

Nauttia!

Vaikeusaste: Helppo

Lisää tietoa.- salaatit, hunaja karitsan kylkiluut, vasikan posket Porto-kastikkeessa

Lisätietoja reseptistä