Kylmä tomaattikeitto, ihanteellinen kesälle. Hyödyntämällä sitä, että nyt on tomaattikausi ja ne ovat paljon parempia, tuon sinulle tämän keittoreseptin, joka on erittäin hyvä ja tuore.
Kylmä tomaattikeitto, yksinkertainen ja nopea valmistaa, Se on hyvä alku. Tämä ruokalaji on samanlainen kuin gazpacho, mutta ero on siinä, että siinä on vain tomaattia, vähän kastiketta ja joitain aromaattisia yrttejä, jotta se saa enemmän makua. Voimme myös vaihdella keittoa lisäämällä muita ainesosia, kuten kurkkua, sipulia, porkkanaa ...
Jos pidät tomaateista, on nyt aika valmistaa tämän tyyppisiä hienoja reseptejä.
Kylmä tomaattikeitto
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: Pääruoka
Annokset: 6
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kilo tomaatteja
- ½ vihreää tai punaista paprikaa
- 1-2 valkosipulinkynttä
- 2 viipaletta viipaloitua tai normaalia leipää
- Oregano tai basilika
- Öljy
- Sal
- etikka
- pimienta
- ¼ vesi
Preparación
- Aloitamme tomaateista. Laitetaan kattila vedellä, kun se alkaa kiehua, lisätään tomaatit muutaman sekunnin ajan ja poistetaan, jotta tomaatit kuoriutuvat hyvin.
- Viemme tomaatit kylmän veden läpi ja kuorimme ne, poista siemenet ja leikkaa ne paloiksi.
- Laitamme tomaatit robottiin, lisätään vesi, leipä palasiksi, vihreä tai punainen paprika ja valkosipuli, murskaamme kaiken, kunnes meillä on hieno kerma. Tämä vaihe voidaan tehdä kahdesti, murskaamme puolet tomaateista ja sitten loput niin, että se on meille parempi ja sen murskaaminen maksaa vähemmän.
- Jos kerma on liian juoksevaa, lisää hieman enemmän leipää.
- Lisätään suolaa, öljyä ja etikkaa, sekoitetaan ja maistetaan, kunnes se on meidän mieltymyksemme.
- Laitamme sen kulhoon, lisätään oregano tai basilika ja pieni pippuri.
- Palvelemme levyissä tomaattipalojen mukana.