Kurpitsa-, peruna- ja porkkanasose on erittäin terveellinen ja kevyt lusikallinen ruokalaji. Kurpitsa on parhaimmillaan ja tämä muistuttaa meitä siitä, että olemme syksyllä, tällä hetkellä haluamme kuumia voiteita, soseita, kuumia ja herkullisia lusikkaruokia.
Soseet ovat samanlaisia kuin voiteet, vain ne ovat tiheämpiäNe valmistetaan yleensä lisäämällä perunoita, voiteita kuten vihanneksia, mutta ne menevät yleensä ilman perunoita tai sitä kevennetään lisäämällä maitovoide, joka antaa sille pehmeän ja kermaisen kosketuksen. Kaikilta osin ne ovat erittäin hyviä, ne ovat ihanteellinen kuuma alkupala, joka voidaan valmistaa aterian aloittamiseksi, ja voimme jopa valmistaa heidät alkupalaksi juhla-ateriaan, jossa tarjoillaan heitä lasissa tai lasissa.
tämä kurpitsa-, peruna- ja porkkanasose on helppoa, nopea ja herkullinen.
- 500 gr. kurpitsa
- 2-3 porkkanaa
- 2 perunaa
- pimienta
- Öljy ja suola
- Kurpitsan ja porkkanan soseen valmistamiseksi kuoritaan ensin kurpitsa ja leikataan paloiksi, sitten teemme saman porkkanoiden kanssa.
- Kuori ja leikkaa perunat vihannesten kaltaisiksi paloiksi.
- Laitetaan kattila, lisätään vihannekset ja perunat, peitetään vedellä tai vihannesten tai kanan liemellä, jos sinulla on sellainen, anna sen alkaa kiehua, anna sen kypsyä noin 20 minuuttia tai kunnes kaikki on hyvin kypsennetty.
- Kun vihannekset ovat kypsennettyjä, annamme ne vielä sekoittimessa ilman liemiä vain vähän, lisätään vähän öljyä, suolaa ja pippuria ja murskataan se, lisätään vettä vihannesten kypsentämiseen tarpeen mukaan.
- Murskaamme ne, kunnes niiden sakeus on sakeutta.
- Kun se on valmis, laitamme sen takaisin vuokaan, maistamme ja korjaamme suolaa. Voit myös lisätä pienen maitovoiteen, jos haluat sen kermaisemmaksi.
- Palvelemme kuumana ja tarjoillaan paahdetun leivän tai krutonkien kanssa