Kurpitsa-sose krutonkeilla, koko perheelle
Tämä on yksi niistä perinteisistä resepteistä, joita voit nauttia perheen kanssa. Kurpitsa-sose on helppo valmistaa, mutta on ruokalaji vähän kaloreita ja puhdistava. Kasvisruokiin ja vegaaneihin sopiva ruokalaji.
Tämän ruokalajin väri herättää nopeasti lasten huomion ja auttaa meitä tuomaan vihanneksia heidän ruokavalioonsa. Kuten kaikki muutkin soseet, se on myös hyvä vaihtoehto vanhuksille, joiden on vaikea pureskella. Mukana se krutonkeilla On järkevää hyödyntää vanhentunutta leipää, mutta voit myös liittää siihen juustoa tai hienonnettua persiljaa. Kurpitsajäämät? Rekisteröi nämä sirut alkupalana.
Ainesosat
3 hengelle
- 800 gr. kurpitsa
- 1 purjo
- 2 pientä perunaa
- 1/2 sipulia
- 1 litra vihanneslientä tai vettä
- Oliiviöljy
- Vanhentunut leipä
- Sal
- Mustapippuria
laatiminen
Leikkaa sipuli ja paista potissa vähän öljyä. Kun ne ovat värinneet, lisää kurpitsa ja kuutioitu peruna, mausta ja hauduta muutama minuutti sekoittaen seosta.
Seuraavaksi lisätään hienonnettu purjo, peitämme liemellä tai vettä ja peitä kattila, keittämällä seosta, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, noin 30 minuuttia.
Poistamme potin tulesta, murskaamme tehosekoittimella sähköinen ja korjaamme suolapisteen tarvittaessa. Pidämme sose lämpimänä valmistellessamme krutonkeja.
Leikattiin kaksi paksut viipaleet leipää ja leikkasimme ne noppiin. Kuumenna öljy korkealla lämmöllä pannulla ja kun se on hyvin kuuma, lisää leipä ja paista se ruskistamalla se kaikkialle.
Tarjoillaan sose yhdessä juuri tehtyjen krutonkien ja pienen tuoreen jauhetun mustapippurin kanssa.
Viesti
Veden soseen kerran kerran roiskeella neitsytoliiviöljyä, ennen kuin lisäät krutonkeja.
Sinun ei tarvitse käyttää kaikkea vettä. Peitä vihannekset, anna niiden kypsyä ja leikkiä enemmän tai vähemmän nesteellä, kun ne on murskattu halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
Lisää tietoa - Calabza-sirut
Lisätietoja reseptistä
Kokkausaika
Kokonaisaika
Kilokaloreita annosta kohti 80
Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.