Kylmä tuntee itsensä monissa paikoissa, mihin talvi on tarkoitettu, ja haluamme syödä lusikalla. Illallisille ei ole mitään parempaa kuin kasvikerma, pidän ketään, mutta kurpitsa kerma on eniten.
Kuten kaikki voiteet, myös tämän päivän resepti on yksi helppo ja edullinen resepti, varsinkin jos teemme voiteita kausituotteilla, ja meillä on kurpitsa koko talven, joten meidän on hyödynnettävä sitä tehdä asioita sen kanssa, eikö?
Kurpitsa kerma
Kurpitsa kerma
Kirjoittaja: Ana ja Asu Chamorro
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- pala kurpitsaa (noin 600gr)
- 1 peruna
- 1 purjo
- kerma (valinnainen)
- oliiviöljy
- suolaa
Preparación
- Laitetaan kattilaan tippuminen oliiviöljyä. Lisää purjo ja hienonnettu peruna ja hauduta muutaman minuutin ajan. Laitamme kurpitsa ja sekoitetaan vielä muutama minuutti. Kaikki tämä pienellä suolalla
- Nyt peitämme vedellä. Anna sen keittää, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Se vie noin 20 ′, vaikka se riippuu vihannesten koosta.
- Kun kypsennetty, poistamme osan keittovedestä (emme heitä sitä pois, jos meidän on lisättävä lisää) ja murskaamme, kunnes saamme sileän kerman. Lisätään tarvittaessa lisää keittovettä. Voimme suodattaa kermaa saadaksesi hienompaa kermaa.
- Maistamme suolaa, jos tarvitsee lisätä.
- Kun tarjoamme kurpitsa-kermaamme, voimme laittaa tilkka kermaa koristeluun, se antaa myös ylimääräisen pehmeyden kermaamme.