Jos ajattelet edelleen illallista illalla, älä missaa tämä herkullinen kurpitsa- ja pinaatti-hampurilainen resepti. Se on yksinkertainen, herkullinen ja nopea ruokalaji, jonka koko perhe rakastaa, jopa lapset, joilla on tapana aiheuttaa enemmän ongelmia syöessään tiettyjä vihanneksia. Hampurilaisformaatti on ihanteellinen kaikenlaisten ainesosien valmistamiseen, koska makut ovat hyvin naamioituja ja voit lisätä monia ainesosia.
Tämän päivän hampurilaisille olen käyttänyt kurpitsaa, koska se on kauden aikana ja on paras aika nauttia kaikista ravitsemuksellisista eduista tämän vihanneksen. Pinaatin osalta ne eivät voi puuttua pöydästä, koska ne ovat raudan ja kalsiumin lähde, jotka ovat välttämättömiä hyvän terveyden kannalta. Nämä hampurilaiset voidaan tarjoilla lautaselle, mutta jos haluat antaa sille uuden kosketuksen, voit valmistaa perinteisen hampurilaisen, jossa on siemenleipää, juustoa, joitain tomaattiviipaleita ja tomaattikastiketta. Hyvää ruokahalua!
- 400 g tuoretta kurpitsaa
- 250 g pinaattia
- 2 munat
- kikhernejauhoja tai leivänmuruja
- neitsytoliiviöljyä
- suolaa
- Ensin aiomme kuoriutua ja pestä kurpitsa hyvin, leikata ei liian pieniin annoksiin ja varata.
- Pesemme pinaatti versot hyvin ja varaamme.
- Nyt aiomme laittaa suuren kattilan tulelle vedellä, suolalla ja tippuvalla oliiviöljyllä.
- Kun vesi on kuumaa, lisää kurpitsanpalat ja keitä noin 15 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat erittäin pehmeitä.
- Poista kurpitsa ura-lusikan avulla vedestä ja tyhjennä.
- Lisää pinaatti samaan veteen, jossa olemme keittäneet kurpitsaa, ja keitä 5 minuuttia.
- Valutamme ja jäähdytämme vihannekset.
- Laitamme kurpitsa isoon astiaan ja haarukalla murskaamme sen hyvin.
- Leikkaa pinaatti saksilla ja sekoitetaan kurpitsaan.
- Lisää kaksi lyötyä munaa ja suolaa maun mukaan.
- Lopuksi lisätään kikhernejauhoja tai leivänmuruja, kunnes taikina saa sakeuden.
- Aiomme erottaa taikinan muovikelmuun niin, että se kovettuu ennen kuin menemme pannun läpi.
- Laitamme jääkaappiin vähintään 2 tunniksi ennen keittämistä.