Kurkuma, edullinen sahramin versio

kurkuma

En tiedä, tiedätkö sen, mutta sana kurkuma tulee arabialaisesta sanasta "kourkoum", ja se tunnetaan myös toisella nimellä: «Sahrami Intiasta«. Kurkuma on syntynyt Lähi-idässä ja sitä on viljelty yli 2200 vuotta sillä erityisellä tavalla, että se salli (ja sallii) säilyttää syömänsä ruoan tuoreus, maku ja ravintoarvo.

Pienestä makustaan ​​se on pohjimmiltaan makea, mutta se on myös hieman karvas ja mausteinen, mikä tekee siitä ihanteellisen maustaa joitain ruokia. Sen tuoksu muistuttaa erityisesti inkivääriä, ja siksi se sekoitetaan siihen ja korvataan joskus kurkumalla, koska se on halvempaa. Se korvataan myös sahramilla sen keltainen-oranssi väri.

Toinen yksityiskohta on, että se on tästä syystä curryjauheen ainesosista curry saavuttaa tuon erittäin tyypillisen keltaisen värin. Lisäksi ja vähän ravitsemusta puhuen se on tarkoitettu kala-, muna- ja riisiruokille. Suosittelen sitä myös joillekin marinoiduille kaloille ja katkaravuille.

Jos haluat jotain muuta sovellusta, Voit käyttää sitä kastikkeissa, palkokasveissa, suolakurkkua ja muroja ja jos pidät itämaisesta aallosta, voit jopa kokeilla sitä herkullisen teen kanssa.

Sitä myydään jauheena, vaikka joissakin paikoissa voit löytää sen kuivassa juuressa. Sinun on säilytettävä sitä ilmatiiviissä lasipurkissa ja viileässä, kuivassa paikassa.


Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

2 kommenttia, jätä omasi

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   Lilia cabrera dijo

    Ihmeellistä! Tätä etsin ja tulin tänne sattumalta.
    Kiitos.

    Lilia

  2.   Nubian valkoinen dijo

    mistä saat kurkumaa