Ainesosat
1 iso kurkku
5 valkoista kaalikaalia
2 rkl öljyä
1 tl sinappia
Yhden sitruunan mehu
Preparación
Pese kaali, kurkku, kuivaa ne hyvin ja leikkaa sitten kurkut ohuiksi kierroksiksi, leikkaa sitten viipaleet neljännekseen ja kaali ohuiksi julienne-kaistaleiksi.
Laita astiaan ripaus suolaa, sinappi ja sitruunamehu ja rkl öljyä, sekoita hyvin ja ripottele salaatin päälle ja sekoita kaikki hyvin. Tarjoillaan vähärasvaisen valkoisen lihan kanssa.