Kummelitursafileet valkosipulilla ja paprikalla. Mieto makuinen kala, joka on erittäin suosittu. Tämän ruokalajin valmistamiseen olen käyttänyt joitain kummelitursafileitä luista, voit käyttää kummeliturskan toista osaa. Kummeliturskan liha on luja ja rasvaton.
Tämä resepti Loin of kummeliturska valkosipulin ja paprikan kanssa on erittäin helppo valmistaa ja kevyesti perunoiden mukana, se on erittäin täydellinen ja hyvä ruokalaji, jolla on hyvä tulos.
Kummelitursafileet valkosipulilla ja paprikalla
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: Platon
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 4 kummeliturskaa
- 4 perunaa
- 4 valkosipulinkynttä
- 100 ml. valkoviini
- 1 rkl makeaa tai kuumaa paprikaa
- Öljysuola
- pimienta
Preparación
- Kuoritaan ja leikataan perunat ohuiksi viipaleiksi, myös valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
- Laitamme vuoka veteen ja vähän suolaa, kun se alkaa kiehua, lisätään leikatut perunat. Annamme sen keittää, kunnes heiltä puuttuu vähän.
- Suolataan ja pippuroidaan kummelitursafileet ja laitetaan ne perunoiden päälle, peitetään ja annetaan perunoiden valmistua loppuun ja kummeliturska on kypsynyt, sen ei tarvitse olla kauan, koska se vaatii vähän aikaa.
- Kun perunat ja kummeliturska ovat valmiita, otamme ne pois ja valutetaan hyvin.
- Laitamme perunat kulhoon ja kummeliturskapalojen päälle, se voidaan laittaa myös lautasille ja siten tarjoilla jokaiselle vieraalle.
- Laitoimme pannun, jossa oli hyvä oliiviöljysuihku, lisätään ohuiksi viipaleiksi leikattu valkosipuli.
- Kun valkosipuli on hieman värjätty, lisää valkoviini, anna sen kypsyä 6-7 minuuttia, haihduta alkoholi, lisää makea tai mausteinen paprika sekoittaen, jotta se ei pala ja liuottaa paprika hyvin.
- Lisätään tämä kastike kummeliturskan ja perunoiden päälle. Palvelemme erittäin kuumana.
- Ja se on valmis syömään!
- Herkullinen ja mehukas.