Kummelitursafileet ovat ruokia, joita ei pidä puuttua viikoittaisesta ruokavaliosta, joten valmistamme ne tänään napolilaiseen tapaan, koska ne ovat yksinkertaisia valmistaa ja erittäin maukkaita.
Ainekset:
1/2 kiloa kummeliturskaa
yhden sitruunan mehu
jauhot, tarvittava määrä
1 lyöty muna
öljy paistamiseen, vaadittu määrä
2 tomaattia viipaleiksi
mozzarella-juustoviipaleita, maun mukaan
Suola ja pippuri maun mukaan
Valmistelu:
Mausta kummeliturskafileet suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Vedä ne sitten tavallisen jauhon, lyötyn munan läpi ja paista ne öljyssä. Kun olet paistettu, aseta ne leivinastiaan.
Lisää ne viipaleilla mozzarella-juustoa ja näiden tomaattiviipaleiden päälle ripaus suolaa. Keitä lopuksi uunissa, kunnes mozzarellajuusto sulaa. Poista ja voit palvella annoksia.