Hake kastikkeessa parsakaalin kanssa, yksinkertainen ja terveellinen resepti. Kalan yhdistäminen vihannesten kanssa ei ole kovin helppoa, mutta se voidaan sekoittaa kastikkeen kanssa, jotta se saa toisen maun ja siten vihannekset lisätään kala- tai liharuokiin.
Tällä kertaa se on yksinkertainen ruokalaji, erittäin helppo kastike, jossa vihannekset esitetään yksinkertaisella tavalla ja makuja sekoitettaessa se on erittäin hyvä.
Toki pidät siitä, jos et pidä parsakaalista, voit laittaa muita vihanneksia.
Hake kastikkeessa parsakaalin kanssa
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: kala
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 8 viipaletta vihanneksia
- 2 valkosipulinkynttä
- parsakaali
- 150 ml. valkoviini
- 1 pieni lasi vettä tai kalalientä
- 4-5 rkl nestemäistä kermaa
- 100 gr. Jauhoja
- Öljy
- Sal
Preparación
- Kummeliturskan valmistamiseksi parsakaalikastikkeessa aloitamme kuorimalla valkosipulin, pilko hyvin pieneksi.
- Laitamme vuoan öljysuihkulla keskilämmöllä.
- Toisaalta laitamme jauhot lautaselle.
- Suolaamme puhdistettavat kummeliturskapalat ja leikataan viipaleiksi tai paloiksi ilman luuta, kalamyymälä ei tee tätä.
- Suolaamme kummeliturskan paloja, viemme ne jauhojen läpi ja kun öljy on kuumaa, paistamme ne ja ruskistamme ne hieman ulkopuolelta molemmin puolin. Otamme ja varaamme.
- Hyödynnämme samaa öljyä, tarvittaessa lisäämme hieman lisää.
- Meillä on lämpöä hieman matalampi, lisäämme valkosipulia ja annamme niiden vapauttaa makunsa, ennen kuin ne saavat väriä, lisäämme valkoviiniä, annamme sen vähentyä.
- Lisää vesi tai kalaliemi, kuumenna. Lisäämme kerma, hieman suolaa.
- Laitamme kummeliturskan paloja, raastamme parsakaalin vihreän osan niin, että se sekoittuu kastikkeeseen, haluamamme määrä ja laitamme joitain palasia kastikkeeseen.
- Jätämme kaiken 10 minuutiksi, maistelemme suolaa ja se on siinä.