Kummeliturska kastikkeessa ankeriaiden kanssa

Kummeliturska kastikkeessa ankeriaiden kanssa, loistava ruokalaji juhlissa. Kummeliturska on valkoinen kala, jossa on pehmeää lihaa, josta pienimmät yleensä pitävät paljon.

Kummeliturskaa voidaan valmistaa monin tavoin paistettuina, grillattuina, pahoinpidellyinä, paistettuina…. Mutta tänään tuon sinulle kummeliturskaa kastikkeella, erittäin juhlava ruokalaji, jonka voimme valmistaa etukäteen. Se on hyvin yksinkertainen ja vaatii vähän ainesosia.

Kummeliturska kastikkeessa ankeriaiden kanssa
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: kala
Annokset: 4
Valmistusaika: 
Kokkausaika: 
Kokonaisaika: 
Ainesosat
  • 1 kummeliturska
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 150 ml. valkoviini
  • 150 ml. kalaliemi
  • 100 gr. Jauhoja
  • 2 cayennea
  • 200 gr. gulasta
  • Öljy
  • Sal
  • persilja
Preparación
  1. Kummeliturskan valmistamiseksi ankeriailla kastikkeessa valmistetaan ensin kummeliturska. Pyydämme kalakauppiaalta olemaan valmistamatta sitä haluamallamme tavalla, viipaloimalla tai poistamalla selkärangan ja leikkaamalla fileet paloiksi.
  2. Leikkaamme 2 valkosipulinkynsiä hyvin pieniksi paloiksi.
  3. Laitetaan jauhot lautaselle, suolataan kummeliturska palat ja johdetaan ne jauhojen läpi.
  4. Laitetaan vuoka, jossa on vähän öljyä keskilämmöllä, lisätään ruskistuva valkosipuli, samaan öljyyn lisätään kummeliturska, kun se on tehty, kun se on kultainen toisella puolella, käännämme sen ympäri.
  5. Kun näemme, että valkosipuli on hieman kultaista, lisää valkoviini, anna alkoholin haihtua ja lisää kalakanta.
  6. Sekoitamme vuoka niin, että kastike muotoutuu. Me maistamme suolaa. Anna keittää 5-7 minuuttia ja sammuta, lisää hienonnettua persiljaa. Varasimme.
  7. Leikattiin 2 valkosipulia ohuiksi viipaleiksi.
  8. Laitetaan paistinpannu öljyllä, lisätään valkosipuli ja cayenne, ennen kuin ne ruskeat, lisätään gulas, paista kaikki yhdessä 3-4 minuuttia.
  9. Tarjoiluhetkellä lisätään gulit vuohen kanssa kummeliturskaan tai voimme palvella kummeliturskaa ja laittaa gulat päälle.

 


Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.