Tämä herkullinen kummeliturska- ja katkarapukakku Se sopii erinomaisesti sekä erityistilaisuuteen että mihin tahansa tavalliseen ateriaan. Se on kylmä kakku, helppo juoda ja täydellinen sivuksi, jos aiot palvella muita raskaampia ruokia, kuten paistettua lihaa. Jos et vieläkään tiedä, mitä tarjoilla ensimmäisenä ruokana uudenvuodenaaton illallesi, tämä voi olla hieno idea.
Voit lisätä tai vaihtaa äyriäisiä makusi mukaan, erityisen kosketuksen antaa appelsiinikastike ja se näyttää aina täydelliseltä. Yksi tämän ruokalajin eduista on, että voit valmistaa sen hyvissä ajoin etkä tarvitse siten viettää ylimääräistä aikaa keittiössä. Lisäys erityistilaisuuksiin, kun haluat olla vieraidesi kanssa keittiössä olemisen sijaan. Ilman lisätoimenpiteitä pääsemme keittiöön!
- 500 g raakakatkarapuja
- 250 g kummeliturskaa ilman luita
- viipaloitu leipä ilman kuorta
- 1 salaattipää
- mayonesa
- ½ lasia appelsiinimehua
- ketsuppi
- tilli
- kermajuusto
- Ensin aiomme keittää katkaravut, tätä varten laitamme kattilan tulelle vedellä ja runsaalla karkealla suolalla.
- Kun vesi alkaa kiehua, lisää katkaravut ja keitä niitä noin 4 tai 5 minuuttia.
- Kun he valmistavat ruokaa, valmistele astia vedellä ja jäällä.
- Kun katkaravut ovat valmiita, menemme suoraan jääveteen hajottamaan ruoanlaitto, valuttamaan ja varaamaan.
- Keitä kummeliturska samassa vedessä noin 8 tai 10 minuuttia.
- Kun kala on lämmin, murennamme sen sormillamme ja varaamme suuressa astiassa.
- Kuori ja pilko katkaravut hyvin, varaamalla 9 yksikköä koristeluun, ja sekoita kummeliturskaan.
- Nyt aiomme valmistaa kastikkeen, laitamme 3 runsaasti rkl majoneesia, 3 rkl ketsuppia, appelsiinimehua ja oksan puhdasta ja hienonnettua tilliä, varaamme.
- Kakun kokoamiseksi tarvitsemme suorakulmaisen kakkutyyppisen astian, joka on vuorattu alumiinikalvolla.
- Laitamme viipaleita leipää varovasti peittäen pohjan hyvin.
- Jaa kakkutäyte 3: ksi ja laita ensimmäinen osa muotin pohjalle jakamalla se hyvin lusikalla.
- Laitamme toisen kerroksen viipaloitua leipää ja murskaamme käsillämme.
- Leikkaamme salaatin, pestään ja tyhjennetään hyvin.
- Jälleen laitamme toisen kerroksen täytettä leipää.
- Tässä kerroksessa laitamme salaatin leikattu julienne.
- Peitämme uudelleen viipaloidulla leivällä ja murskaamme.
- Laitamme viimeisen kerroksen täytettä ja viimeisen viipaloidun leivän ja murskaamme huolellisesti käsillämme.
- Peitä alumiinikalvolla ja aseta tiili päälle puristettavaksi, jätä jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.
- Tuon ajan jälkeen meidän on purettava kakku lähteestä, josta aiomme tarjoilla sitä.
- Valmistamme kastikkeen peittämään kakun, tähän tarvitaan 3 rkl majoneesia ja 3 rkl tuorejuustoa.
- Peitä lastan avulla kakun koko pinta hyvin ja koristele tillillä ja katkaravulla.