Kukkakaalia ja omenakeittoa, täyteläinen ja raikas voide kesään, ihanteellinen alkupalaksi tai kevyeksi illalliseksi. Yksinkertainen ja nopeasti valmistettava kerma. Sen valmistus on hyvin yksinkertaista ja perus- ja yksinkertaisista aineksista, joita meillä on kotona.
Se on myös hyvä kerma talveksi, se on erittäin hyvä lämpimänä, joten voimme syödä tätä kermaa ympäri vuoden. Ihanteellinen kerma pienille, joiden on vaikea syödä vihanneksia.
Kukkakaalia ja omenakeittoa
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: verduras
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kukkakaali
- 2 keskikokoista perunaa
- 1 purjo
- 1-2 omenaa
- 100 ml. kerma ruoanlaittoon
- 1 öljysuihku
- 1 hyppysellinen suola
Preparación
- Kukkakaali- ja omenakerman valmistus aloitetaan pesemällä ja leikkaamalla kukkakaalin kukinnot.
- Pese ja leikkaa purjo paloiksi.
- Kuoritaan perunat ja leikataan paloiksi.
- Kuumenna kattila, jossa on kukkakaali, purjo, perunat ja viipaloidut omenat, peitä vedellä, hieman suolalla, peitä ja anna kiehua keskilämmöllä, kunnes kaikki on kypsää, noin 25 minuuttia.
- Kun kaikki on hyvin kypsää, siirrämme ainekset kulhoon murskaamaan kaiken, säästämme vettä vihannesten kypsentämisestä.
- Lisäämme vettä pikkuhiljaa tarpeen mukaan ja saamme mieleisen kerman.
- Palaamme laittamaan kaiken kerman vuokaan, lämmitämme, testaamme suolaa ja oikaisemme.
- Lisää kerma keittämistä varten, sekoita niin, että se on hyvin integroitunut ja jää hienoksi ja tasaiseksi kerma.
- Sammuta, anna kerman jäähtyä ja laita jääkaappiin tarjoiluhetkeen asti.
- Tarjoilemme oliiviöljyn kera.
- Voimme liittää kermaan paahdetun leivän paloja, kinkkukuutioita, kovaksi keitettyä kananmunaa, omenapaloja...