Muutaman vuoden humus on nyt läsnä pöydässämme. Näillä sivuilla on useita versioita, joita olemme ehdottaneet: klassinen, bataatti, ja paahdetut paprikat... Tänään lisätään vielä yksi luetteloon: Kukkakaali hummus yksi suosikeistani!
Kukkakaali-hummusta ei ole vaikeampaa valmistaa kuin muuta hummusta. Sinun on käytettävä 20-30 minuuttia, kyllä, paistamaan kukkakaalia uunissa muutamalla mausteella, minkä ansiosta hummuksella on ylimääräinen maku. Uskallatko valmistaa sen? Sinä pystyt ota se välipalana täysjyväleivän paahtoleivän tai vihannesten kanssa.
Ainesosat
- 200 g. hienonnettu kukkakaali
- 2 + 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl curryjauhetta
- ½ tl merisuolaa
- ¼ tl juuri jauhettua pippuria
- 60 ml. sitruunamehua
- 425 g. keitetyt kikherneet, huuhdellaan ja valutetaan
- 35 g. seesaminsiemeniä
- 1 valkosipulinkynsi, kuorittu
- 1 tl jauhettua kuminaa
- Paprika, mantelit ja oliiviöljy koristeluun.
Preparación
- Esikuumennamme uunin lämpötilassa 230 ° C ja vuoraa lokero rasvaa kestävällä paperilla.
- Kulhossa sekoitamme kimppuja kukkakaalia 2 rkl oliiviöljyä, currya, merisuolaa ja juuri jauhettua pippuria.
- Sen jälkeen levitämme kukkakaalia uunipellille ja paistamme 20 minuuttia tai kunnes tarjous on käännetty 10 minuutin kuluttua. Kun se on pehmeä, poista uunista ja anna jäähtyä.
- Eräässä monitoimikone Lisää loput ruokalusikallinen oliiviöljyä, sitruunamehu, kikherneet, seesaminsiemenet, valkosipuli, kumina ja paistettu kukkakaali. Jauhetaan, kunnes saavutetaan tasainen seos.
- Varastamme kukkakaalin hummusta jääkaapissa olevaan astiaan tarjoiluaikaan saakka, jolloin mukana se on paprikaa, joitain manteleita ja vähän oliiviöljyä.