Kukkakaali au gratin béchamel-kastikkeella ja kinkulla

Kukkakaali au gratin béchamel-kastikkeella ja kinkulla

Onko sinulla jo joulumenu kiinni? Kotona meillä ei ole mitään kiinni. Emme tiedä, voimmeko kaikki kokoontua yhteen ja onko hän vastuussa, joten odotamme viime hetkellä tehdäksemme päätöksen. Niille teistä, joilla on selvempi asia, tämä kukkakaali au-gratiinia, béchamel-kastiketta ja kinkkua Mielestäni se on täydellinen ensimmäinen kurssi.

Tämä kukkakaali voi sopeutua vegaaniseen ruokavalioon, jotta kaikki voivat nauttia siitä. Riittää, että tukahdat kinkun tai korvaat sen, kuten kerman tai juuston, vegaanisilla tuotteilla. Lopputulos on yhtä upea pehmeällä sisustuksella, rapealla kuorella ja bechamel-kermaisella.

Toinen syy, miksi tämän au gratin -kukkakaalin valmistaminen béchamelilla ja kinkulla on hyvä vaihtoehto jouluna, on sen yksinkertaisuus. Yksi jouluna haluaa nauttia sinun ja tällä reseptillä voin vakuuttaa sinulle, että mikään ei estä sinua tekemästä niin. Ota huomioon ja ajattele, että jos et pidä kukkakaalista, se on olemassa muita vihanneksia, joiden kanssa voit valmistaa sen: parsakaali, romanesco, purjo ...

Resepti

Kukkakaali au gratin béchamel-kastikkeella ja kinkulla
Kukkakaali au gratin béchamelilla ja kinkulla on ihanteellinen resepti arkeen, mutta myös loistava ehdotus juhlapöytään.

Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: verduras
Annokset: 4

Valmistusaika: 
Kokkausaika: 
Kokonaisaika: 

Ainesosat
  • 1 keskikokoinen kukkakaali
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • ½ valkoinen sipuli, jauhettu
  • 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
  • ½ tl makeaa paprikaa
  • 25 g. serranokinkkupaloja
  • Raastettu juusto sulaa
Besamelille
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 200 ml rasvatonta maitoa, kuumaa
  • 1 rkl täysjyvävehnäjauhoja
  • Mustapippuria, muskottipähkinää ja suolaa

Preparación
  1. Aloittaa leikkaamme kukkakaalin kukinnoiksi ja keitä niitä runsaassa suolalla maustetussa vedessä 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Kun ne ovat kypsiä, valuta ne hyvin, laita ne uuninkestävään astiaan ja varaa tämä.
  2. Seuraavaksi lämmitämme öljyä paistinpannulla ja hauduta hienonnettu sipuli ja valkosipuli 8 minuutin aikana.
  3. Sitten nostamme kattilan lämmöltä ja lisää paprika ja kinkku, kypsennä niitä minuutti ennen kuin lisäät ne kukkakaalin lähteeseen.
  4. Lopuksi valmistamme bechamelin. Tätä varten kuumennamme oliiviöljyä paistinpannussa ja
  5. lisäämme jauhot. Keitä miedolla lämmöllä yksi tai kaksi minuuttia koko ajan lastalla sekoittaen.
  6. sitten kaada maitoa pikkuhiljaasekoittaen muutamalla sauvalla jokaisen lisäyksen jälkeen. Et ehkä tarvitse kaikkea maitoa, riippuen koostumuksesta, enemmän tai vähemmän vaaleasta, jonka haluat antaa bechamelille.
  7. Kun béchamel on saanut haluamasi koostumuksen, lisää suolaa ja pippuria, lisää hieman muskottipähkinää ja sekoita keittämään miedolla lämmöllä vielä yksi tai kaksi minuuttia.
  8. sitten, lisää bechamel-kastike kukkakaalin päälle ja levitä päälle juustoraastetta.
  9. Lopuksi gratinoida uunissa 180 asteessa 15 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja ruskistunut.

 

 


Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.