Kotitekoinen perunan gnocchi

Kotitekoista peruna-gnocchia pekoni-juustokastikkeella

Gnocchit ovat a tyypin italialainen pasta valmistettu perunoista, jauhoista ja munankeltuaisista. Tämä erittäin terveellinen tapa valmistaa pastaa on hieno kodin pienimmille, joten he voivat kokeilla toisenlaista pastaa, tässä tapauksessa täysin kotitekoista.

Nämä perunan gnocchit ovat hyvin yksinkertaisia ​​valmistaa ja lisäksi ne ovat erittäin monipuolinen Koska se on peruna, kaikenlainen kastike on sille hyvä. Tässä tapauksessa olemme tarjoilleet sen kalkkunan pekoni-paistettua paistettua paistettua juustokastiketta, jotta siitä ei tule niin rasittavaa.

Ainesosat

  • 1 kg perunaa.
  • 2 munankeltuainen.
  • 200-300 g jauhoja.
  • Ripaus muskottipähkinää
  • Vesi.
  • Kalkkunapekoni.

Varten juustokastike:

  • 200 g kermaa.
  • 1/2 lasillista maitoa.
  • Pala juustoa.
  • Ripaus suolaa
  • Ripaus oreganoa
  • Ripaus timjamia
  • Ripaus persiljaa

Preparación

Ensin teemme gnocchi-taikina. Tätä varten kuoritaan perunat ja leikataan suuriksi kuutioiksi, asettamalla ne veden kiehuvaan kattilaan noin 20 minuutiksi. Tyhjennä ne ja anna niiden lämmetä kulkemaan monitoimikoneen läpi.

Suuressa kulhossa lisätään perunamuusi ja lisätään munankeltuaiset. Sekoitetaan hyvin, kunnes ne ovat integroituneet, ja sisällytämme jauhot vähitellen, kunnes saamme eräänlaisen yhtenäisen taikinan.

sitten laitamme tämän taikinan leivonnaisiin ja painamme kiehuvaa vettä sisältävän kattilan päälle hieman ja leikkaamme taikinan pieniksi annoksiksi, joissa nämä ovat gnocchit. Kun nämä alkavat kellua, annamme heidän valmistaa 2 minuuttia ja poistamme ne valumaan.

Lopuksi suoritamme salsa asettamalla kaikki ainekset kattilaan ja antamalla vähentää. Lisäksi toisaalta laitamme pannun, jossa on tippua oliiviöljyä, ja paistamme kalkkunan pekonia. Sitten lisätään gnocchit ja sitten kastike ja keitetään 5 minuuttia makujen sitoutumiseksi.

Lisätietoja reseptistä

Kotitekoista peruna-gnocchia pekoni-juustokastikkeella

Valmistelu aika

Kokkausaika

Kokonaisaika

Kilokaloreita annosta kohti 364

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

2 kommenttia, jätä omasi

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   Äiti, mitä on syötävää? dijo

    Hei,
    Gnocchit ovat herkullisia ja tuon kastikkeen kanssa ne tulevat herkullisiksi. Kiitos jakamisesta. Kaikki parhaat

    1.    Ale Jimenez dijo

      Ne olivat herkullisia, mitään ei jäänyt! 😛 Kiitos, että seurait meitä!