Kotitekoisia pullakuutioita

Varmasti jossain vaiheessa olet turvautunut klassisiin mikit caldo se antaa epäilemättä toisenlaisen kosketuksen ruokiin, mutta mitä voimme tehdä, jos haluamme saada kotitekoisemman ja luonnollisemman vaihtoehdon? Erittäin helppo: Voimme valmistaa omamme pullo kuutioita, kotitekoinen luonnollisista ainesosista. Ne, jotka näet kuvassa, on valmistettu vihanneksista, mutta voimme valmistaa ne mitä haluamme (kana, naudanliha, kala jne.). Näin voit tehdä sen.

Meidän on yksinkertaisesti tehtävä liemi tuomalla kaikki tarvittavat ainesosat kattilaan, jossa on puoli litraa vettä, suolaa maun mukaan ja pippuria. Sitten suodatamme sen ja on ainesosia, jotka on poistettava (kuten kanan luuranko) ja muita, joita voimme käyttää voiteen, keiton tai minkä tahansa muun reseptin (kuten esimerkiksi vihannesten) valmistamiseen. Sanotaan, katsotaanpa, miten kukin liemi valmistetaan:

Valmistettu vihanneksista

Tähän voimme käyttää vihanneksia, joista pidämme eniten, vaikka yhdistelmä, joka mukautuu kaikkiin resepteihimme ongelmitta, voisi olla:

• Puolet sipulia
• 1 zanahoria
• Pala purjoa
• 1-tomaatti
• 1 kesäkurpitsa

Kana, naudanliha, karitsa tai kala

Näissä neljässä liemessä käytämme samaa vihannespohjaa, jota olemme käyttäneet edellisessä liemessä, sillä erotuksella, että lisäämme pala kana-, naudan-, lampaan- tai kalaa sen mukaan, minkä haluamme valmistaa. Jos haluamme tehdä sen vielä enemmän taloudellinen Voimme käyttää lihan luut, luut tai kalan pää (lihakaupassa tai kalakaupassa voit jopa pyytää heitä pitämään sen sinulle).

Kun liememme on valmis, meidän on vain siivilöitävä ja pakastettava tavalla, joka pidämme eniten. Käytän jääpalaan tarjotinta, mutta ne voivat myös palvella pieniä tuppeja tai jopa laukkuja, makuun ja mukavuuteen.

Lisää tietoa - Puhdistava liemi nesteen kertymistä vastaan